宝宝断奶后吃什么好宝宝断奶食谱推荐
对于1岁以下的宝宝而言,母乳无非是最好的饮食。然而,随着宝宝年龄的增长,仅靠母乳的营养是无法维持孩子成长所需的。所以,断奶、添加辅食成了必然之事。此时,宝宝断奶后吃什么好成了妈咪们最为关心的问题。
断乳后喂养,婴幼儿每日需要热能大约1100～1200千卡,蛋白质35～40克,需要量较大。
由于婴幼儿消化功能较差,不宜进食固体食品,应在原辅食的基础上,逐渐增添新品种,逐渐由流质、半流质饮食改为固体食物,首选质地软、易消化的食物。
鉴于此,婴幼儿的饮食可包括乳制品、谷类等。烹调时应将食物切碎、烧烂,可用煮、炖、烧、蒸等方法,不宜油炸及使用刺激性配料。一般来讲,宝宝断奶后不能全部使用谷类食品,也不可能与爸妈同饭菜。主食可以吃稠粥、软饭、烂面条、包子、小馄饨等,副食可吃鱼、瘦肉末、肝类、虾皮、豆制品、各种蔬菜碎末以及蛋羹等。水果可根据具体情况适当食用。
另外,宝宝断奶后,仍然要每天饮用500毫升左右的牛奶,因为它不仅容易消化,而且有丰富的营养,能提供给宝宝身体发育所需要的各种营养素。
断乳后婴幼儿进食次数,一般每日4～5餐,分早、中、晚餐及午前点、午后点。早餐要保证质量,午餐宜清淡些。
例如,早餐可供应牛乳或豆浆、蛋或肉包等；中餐可为烂饭、鱼肉、青菜,再加鸡蛋虾皮汤等；晚餐可进食瘦肉、碎菜面等；午前点可给些水果,如香蕉、苹果片、鸭梨片等；午后为饼干及糖水等。
每日菜谱尽量做到多轮换、多翻新,注意荤素搭配,避免餐餐相同。此外,烹调技术及方法,也能影响婴幼儿的饮食习惯及食欲。若色、香、味俱全,可促进婴幼儿食欲,增多食物摄入,加强其消化及吸收功能。
一岁宝宝全天的饮食安排：
一日五餐,早、中、晚三顿正餐,二顿点心,强调平衡膳食和粗细、米面、荤素搭配,以碎、软、烂为原则。
完全断奶（母乳）了,饮食也大部分固定为早、中、晚三餐,并由稀饭过渡到稠粥、软饭,由肉泥过渡到碎肉,由菜泥过渡到碎菜,到快一岁时,可训练宝宝自己吃饭,并必须断奶（母乳）,如果还继续用母乳喂孩子,孩子可能既不喝牛奶,食欲也差,而且各方面的营养都跟不上宝宝生长的需要。
但同时不得不遵循循序渐进的方法给宝宝添加辅食,从少到多,由稀到稠,从细到粗,习惯一种再加另一种,在孩子健康,消化功能正常时添加,出现反应暂停两天,恢复健康再进行。
宝宝断奶食谱推荐：
胡萝卜汁
准备食材：胡萝卜1根、凉开水适量
步骤1：胡萝卜去皮,切成片状,蒸锅烧水,水开后放入蒸屉,将胡萝卜放在蒸屉上。
步骤2：大火蒸8分钟左右,至胡萝卜软熟。
步骤3：将胡萝卜切成小块,用勺子按压蒸熟的胡萝卜。
步骤4：放入搅拌机,加少许凉开水,搅打成胡萝卜羹。
步骤5：将胡萝卜羹过筛即可。
绿豆猪肝粥
准备食材：粳米100克、猪肝150克、绿豆50克、大葱3克、香油4克
步骤1：处理鲜猪肝先滴一勺白醋,用水浸泡两三小时,其间要换水几次,泡去血水后,猪肝切片,淋少许生抽酱油,加入姜丝、葱丝抓匀,盖上保鲜膜腌一会儿。
步骤2：绿豆淘洗干净,用冷水浸泡3小时,粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,各自捞出,沥干水分。
步骤3：锅中加入约1500毫升冷水,加入绿豆,用旺火煮沸后,加入粳米,搅拌几下,再改用小火熬煮。
步骤4：粥将成时加入猪肝,用旺火煮两三沸。
步骤5：淋上香油,即可盛起食用。
鱼肉松粥
材料：大米、鱼肉松、菠菜
做法：
1）将大米淘洗干净,开水浸泡1小时,连水放入锅内,旺火煮开,改微火熬至粘稠；
2）将菠菜洗净,用开水烫一下,切成碎末,放入粥内,加入鱼肉松、精盐,调好口味,用微火熬几分钟即成。
三鲜蛋羹
材料：鸡蛋、虾仁、蘑菇、精肉；适量葱、蒜、食油；少许料酒、盐、麻油做法：
1）蘑菇洗净切成丁,虾仁切丁；
2）起油锅,加入葱蒜煸香,放入三丁,加料酒、盐,炒熟；
3）鸡蛋打入碗中,加少许食盐和清水调匀,放入锅中蒸热,将炒好的三丁倒入搅匀,再继续蒸5mdash;8分钟即可。
牛奶西米露
材料：牛奶、西米、蕉、少许白糖
做法：
1）西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥；
2）将西米连同浸泡水一起煮沸,至西米成透明状,加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。
虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤
材料：面粉、鸡蛋、鲜虾仁、菠菜、少许香油、适量高汤、熬熟的植物油。
做法：
1）只取蛋清与面粉和成稍硬的面团,擀成条状后切成薄片；
2）将鲜虾仁切成小丁,菠菜洗净,用开水烫熟,捞出后切末备用；
3）将高汤放入锅内,放入虾仁丁,待汤烧开后下入刀切面,煮熟烂,淋入鸡蛋黄,再加入菠菜末,放少许香油后盛入小碗内即可。
糙米糊
准备食材：糙米80克、水500毫升
步骤1：先将糙米泡水2个小时。
步骤2：将泡好的糙米煮成稀饭。
步骤3：将稀饭放到搅拌机中搅打。
步骤4：将打好的稀饭过滤成糙米糊,即可给宝宝喂食。
步骤5：最后盛上一碗即可。
鸡窝玉米弱
准备食材：米30克、玉米酱15克、土豆40克、鸡绞肉15克。
步骤1：土豆切皮,切成小丁,将米洗干净。
步骤2：鸡肉切成茸状备用。
步骤3：将米、土豆和适量的水一起炖煮至熟烂。
步骤4：再加入鸡绞肉煮至熟透。
步骤5：最后加入玉米酱搅拌均匀即可食用。
（责任编辑：zxwq）
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