巧挑食物让懒人完成减肥计划

　　减肥方法层出不穷,虽然说运动加均衡的饮食可以最有效地健康减磅,但如果时间不允许,不妨试试较健康的低碳水化合物减肥法。毋需特别的节食,只要巧妙地选择食物,就可以轻松减重,不用挨饿,实在是懒人的最佳瘦身法。

　　低碳水化合物有好坏之分

　　虽然谷物类等碳水化合物食物在金字塔饮食中极为重要,经常被形容为营养价值最高的食物,但金字塔中往往没有明确指出哪种谷物类才是最有益健康的,这让一些精制谷物产品如白面包或白米,都可以借金字塔来标榜自己的营养价值。所以要真正吃得健康,就要选择低碳水化合物食物,除了真正有益外,更可以帮助lt;瘦身。

　　低碳水化合物饮食金字塔

　　健康饮食要服从饮食金字塔模式。碳水化合物与脂肪、蛋白质是获得能量的三大常量营养素,人们摄入的大部分热量来自于它们。糖（如普通的食用糖和水果与谷物中的糖）和淀粉（存在于大米、小麦和谷物制品中,如面包）都是典型的碳水化合物。在这个饮食金字塔中,作为碳水化合物重要组成部分的五谷类正是占据最重要的底层,不但对健康有益,吃得正确,更可以有效减磅。

　　当你常吃让血糖快速上升的坏碳水化合物时,会刺激胰岛素一直大量分泌,长期下来,胰岛素因工作过度而失灵,形成所谓胰岛素阻抗,让身体储存过多脂肪,这正是造成肥胖的主要原因。

　　坏的碳水化合物还会让人吃上瘾,因为它会让血糖忽上忽下,容易感觉饿而一直想吃东西,造成摄食过量。

　　好的碳水化合物

　　纤维丰富的蔬菜、豆类、低gi的水果及全谷类食物,这些食物对胰岛素水平影响很小。低碳水化合物的食物正是偏向全谷类的食物。全谷类的纤维质完整,碳水化合物的吸收不会太快,有助控制血糖,增加饱肚感,同时减缓饥饿感的出现。

　　全谷类食物包括：

　　糙米、燕麦片、大麦、野米以及未经打磨的全谷米等。

　　坏的碳水化合物

　　坏的碳水化合物则是精制、加工、纤维含量少的碳水化合物,像白面包、白米饭、烘焙的糕点饼干、pizza的皮等,都会导致发胖,最好尽量少吃。

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　　tips:

　　所谓gi,即glycemicindex升糖(葡萄糖)指数,即摄取的食物在体内转换成糖的比例。高gi值的食物,会加速人体的血糖上升,血糖上升会导致胰岛素分泌,而骤升的胰岛素是促进脂肪形成的元凶。选择低gi食物,可降低人体胰岛素分泌、减少热量产生及脂肪形成。食用适中gi值的食物,是控制体重的关键。

　　低碳水化合物的减肥,大致可分为两个阶段进行：

　　第一阶段

　　1.是比较严格的,时间为两星期。这个阶段主要是快速减掉体重,而主要食用只涂抹了很少酱料或配料的切片面包。

　　2.不设时限。更多食物可供选择,更多食物可以用来代替面包,体重也会有不俗的减轻,当然会较第一阶段慢,到了进展极缓慢的阶段,可再重复第一阶段的进食程序。

　　第二阶段

　　进食时间并不太重要,但每隔3至4小时进食一次极为重要。试试根据你的生活习惯来调整饮食计划,以下时间只供参考。

　　第一餐 8:00am-10:00am

　　2片烘烤切片面包(可加1片低脂芝士、西红柿及甜椒)

　　少量低脂牛奶

　　第二餐 11:00am-1:00pm

　　2片面包(可加1-2片鸡肉、生菜、芥末及西红柿)

　　第三餐 2:00pm-4:00pm

　　蔬菜汤1碗

　　面包2片

　　第四餐 5:00pm-7:00pm

　　三文治1份(由2片面包、1-2片蜂窝芝士组成)

　　蔬菜1碟(未煮或水灼的都可以)

　　第五餐 8:00pm-10:00pm

　　三文治1份(由2片面包、1只炒蛋、大量蔬菜组成)

　　第六餐 11:00pm或之后

　　低脂奶酪1杯或

　　水果1份或

　　1片面包(可加1片芝士或鸡肉等材料)

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　　辅助法

　　1.营养均衡运动不可缺

　　虽然低碳水化合物可以帮你成功lt;瘦身,但营养始终会不够均衡,所以在进行低碳水化合物减肥时,一定要配合适量肉类及蔬菜,令营养更均衡。有时间的话应做做运动,加快瘦身效果并让身体更健康。

　　2.蔬菜可无限制地吃

　　每日可吃2个水果,另外蔬菜可无限制地食用,但最好一餐是少油,其余进食时都是以水煮的方法,可帮助饱肚,但又营养丰富及低脂。

　　3.好的脂肪及蛋白质

　　好脂肪及蛋白质──瘦红肉、鸡胸肉、鸡蛋、鱼贝类、低脂或脱脂乳制品、坚果、橄榄油等,可适量地进食。肥牛、猪颈肉等都要避免。

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