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肝癌患者的饮食

1饮食原则:

(1)由于肝癌消耗极大,而肝脏本身又是人体代谢的重要脏器,故应该保证患者有足够的营养,一般以高蛋白、高糖、高维生素及低脂肪为宜。如食欲尚好,其营养供应应该为正常人的1.5倍。

(2)肝癌患者肝的解毒功能明显减退,故应该绝对禁止烟、酒和辛辣刺激食品,宜多选用保肝食品,如甲鱼、香菇、蘑菇、金针菜、刀豆等。有腹水时应该限制盐的摄入,黄疸时应禁油腻食物。

(3)宜多选具有软坚散结及增强免疫功能的食品,以抑制肿瘤快速生长。

(4)务必保持大便通畅,故应保证食物中的纤维素成分,每餐应有新鲜蔬菜或水果。但肝癌病人绝大部分都具有食管胃底静脉曲张,为防止出血,食物不宜粗糙,忌食用坚硬、带刺和过烫的食品。(5)肝癌患者机体凝血功能下降,故应该选用具有补血止血作用的食品,宜应适当增加含维生素k和维生素c的食物,如乌梅、慈姑、蚌、马兰头、沙棘等。2辩证实施:

(1)脾脏肿大:海带、海龟、泥鳅、米仁;

(2)腹水:赤小豆、李子、鹌鹑蛋、还贷、海蒿子、坛紫菜、青蟹、蛤蜊、黄姑鱼、黑鱼、鲫鱼、白鸭肉、狗肉;

(3)黄疸:可用甘薯、茭白、荸荠、鲤鱼、泥鳅、蟹、蛤蜊、田螺、螺蛳、金针菜、金柑;

(4)胀痛:可用佛手、杨梅、山楂、慈姑、黄瓜;

(5)肝昏迷:可用刀豆、河蚌肉、海马、米仁、牛蒡菜、白花蛇、蚯蚓肉;

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3,食疗验方:保肝抗癌:a。乌龟桑耳:桑树蕈5克,(或香菇5克,或野桑根30克)与龟肉共煮服食。b。蓟菜鲫鱼:蓟菜60克(连根),鲫鱼1条,共煮作肴。大蓟能消瘀血、生新血、止吐血。治疗肝肿大:a。泥鳅核桃:核桃5枚,洗净连壳煮泥鳅食用。治疗腹水:a。赤豆鲤鱼汤:赤小豆60~90克,鲤鱼500克,煮透分服。b。赤豆茅根汤:赤豆60~90克,茅根60~90克,煮透,喝汤吃豆。c。葱白黑鱼:黑鱼1条,煮熟,和冬瓜、葱白做羹食之。d。乌鱼蒜碳:乌鱼或鲤鱼1条,洗净,加蒜令满,外涂黄泥,炭火炙食。退黄疸:a。鲮鱼豆豉葱汤:鲮鱼1条,与豆豉、葱白共煮。止出血:a。马兰头炒乌贼:马兰头60克,乌贼肉30克,炒食。b。海参肉丝黄鱼金针羹:海参、肉丝、黄鱼、金针菜,共煮做羹食。d。荠菜粥:荠菜加藕粉成粥食之。消胀痛:a。米仁红枣山楂汤:薏苡仁、红枣、山楂,煮汤食之。b。麦芽鸡内金粥:麦芽60克,鸡内金6克,煮粥服。治疗肝昏迷:牛蒡根汁:牛蒡根捣汁饮服。具有抗癌、抗菌作用。

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