肝癌患者的饮食

1饮食原则：

（1）由于肝癌消耗极大,而肝脏本身又是人体代谢的重要脏器,故应该保证患者有足够的营养,一般以高蛋白、高糖、高维生素及低脂肪为宜。如食欲尚好,其营养供应应该为正常人的1.5倍。

（2）肝癌患者肝的解毒功能明显减退,故应该绝对禁止烟、酒和辛辣刺激食品,宜多选用保肝食品,如甲鱼、香菇、蘑菇、金针菜、刀豆等。有腹水时应该限制盐的摄入,黄疸时应禁油腻食物。

（3）宜多选具有软坚散结及增强免疫功能的食品,以抑制肿瘤快速生长。

（4）务必保持大便通畅,故应保证食物中的纤维素成分,每餐应有新鲜蔬菜或水果。但肝癌病人绝大部分都具有食管胃底静脉曲张,为防止出血,食物不宜粗糙,忌食用坚硬、带刺和过烫的食品。（5）肝癌患者机体凝血功能下降,故应该选用具有补血止血作用的食品,宜应适当增加含维生素ｋ和维生素ｃ的食物,如乌梅、慈姑、蚌、马兰头、沙棘等。2辩证实施：

（1）脾脏肿大：海带、海龟、泥鳅、米仁；

（2）腹水：赤小豆、李子、鹌鹑蛋、还贷、海蒿子、坛紫菜、青蟹、蛤蜊、黄姑鱼、黑鱼、鲫鱼、白鸭肉、狗肉；

（3）黄疸：可用甘薯、茭白、荸荠、鲤鱼、泥鳅、蟹、蛤蜊、田螺、螺蛳、金针菜、金柑；

（4）胀痛：可用佛手、杨梅、山楂、慈姑、黄瓜；

（5）肝昏迷：可用刀豆、河蚌肉、海马、米仁、牛蒡菜、白花蛇、蚯蚓肉；

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3,食疗验方：保肝抗癌：a。乌龟桑耳：桑树蕈5克,（或香菇5克,或野桑根30克）与龟肉共煮服食。b。蓟菜鲫鱼：蓟菜60克（连根）,鲫鱼1条,共煮作肴。大蓟能消瘀血、生新血、止吐血。治疗肝肿大：ａ。泥鳅核桃：核桃5枚,洗净连壳煮泥鳅食用。治疗腹水：ａ。赤豆鲤鱼汤：赤小豆60~90克,鲤鱼500克,煮透分服。ｂ。赤豆茅根汤：赤豆60~90克,茅根60~90克,煮透,喝汤吃豆。c。葱白黑鱼：黑鱼1条,煮熟,和冬瓜、葱白做羹食之。d。乌鱼蒜碳：乌鱼或鲤鱼1条,洗净,加蒜令满,外涂黄泥,炭火炙食。退黄疸：a。鲮鱼豆豉葱汤：鲮鱼1条,与豆豉、葱白共煮。止出血：ａ。马兰头炒乌贼：马兰头60克,乌贼肉30克,炒食。ｂ。海参肉丝黄鱼金针羹：海参、肉丝、黄鱼、金针菜,共煮做羹食。ｄ。荠菜粥：荠菜加藕粉成粥食之。消胀痛：ａ。米仁红枣山楂汤：薏苡仁、红枣、山楂,煮汤食之。ｂ。麦芽鸡内金粥：麦芽60克,鸡内金6克,煮粥服。治疗肝昏迷：牛蒡根汁：牛蒡根捣汁饮服。具有抗癌、抗菌作用。

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