白露饮食宜健脾润燥

民谚有云："白露身不露",意思是说进入白露节气之后,天气开始慢慢转凉。特别是一早一晚。这时候如果再赤膊露体,就容易因受凉而引起伤风感冒或导致旧病复发,尤其是体质虚弱的人更应注意早晚添衣。

市中医医院副主任医师陈洪认为,白露时节秋高气爽,市民同时也应注意防秋燥。白露期间在饮食养生方面应该以润燥益气、健脾清肺为主,平时要注意多饮水,多吃蔬菜、水果,如桔子、香蕉等,但不宜食用西瓜等寒凉水果,尤其是儿童及体弱者。因为进入秋季,人体的消化功能会有所下降,肠道抗病能力也减弱,如果饮食不当,很容易引起腹泻。

为防秋燥,陈洪向市民推荐了清润糖水和润燥炖盅各一款。

莲子百合鸡蛋糖水

材料：红莲子20克百合15克带壳鸡蛋一个冰糖适量

做法：莲子百合洗净,加入两碗清水,大火烧开后转小火煮30分钟,然后加入洗净的带壳鸡蛋,再煮10分钟加入适量冰糖即可食用。

功效：莲子能清心安神,百合能清痰火、润肺健脾,鸡蛋则能补肺养血、滋阴润燥。此糖水具有滋阴润燥、清心安神的作用。但鸡蛋蛋黄胆固醇较高,患有心脑血管疾病的人可选择只饮糖水而不吃鸡蛋。

杏仁川贝炖盅

材料：杏仁10克川贝5克瘦肉50克

做法：所有材料洗净,放入炖盅,加入300毫升清水,炖一个小时后加盐即可食用。

功效：杏仁有祛痰止咳、平喘润肺的功效,川贝亦有止咳化痰之效,且能润肺,特别适用于肺燥或秋燥所致的咳嗽。此汤能清润肺燥,也适合熬夜燥热者饮用。

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