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胡萝卜怎么做凉菜 夏季超爽口的开胃菜

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做法一

原料:胡萝卜、食盐、鸡精、蒜、香菜、白醋、橄榄油

做法:

1、将胡萝卜切成细丝(或用刨子刨丝)。

2、放入大碗中,加入切碎的香菜和大蒜末,加入橄榄油(或者芝麻油,熬熟的菜籽油等)。

3、加入盐,鸡精,白醋,用筷子拌匀即可食用。

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做法二

材料:胡萝卜1条,辣椒2个,蒜2个,盐,鸡粉,麻油,白醋

做法:

1、胡萝卜、辣椒切细丝。

2、把胡萝卜丝辣椒丝放一起,撒一勺盐(盐不要太多,以免咸)翻拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌20分钟。

3、蒜瓣剁成茸,放入碗中,加一大勺麻油、适量鸡粉芝麻、一小勺白醋,搅拌均匀。

4、倒入腌好的胡萝卜丝中搅拌均匀,试下味道,不够味可以加盐或者生抽即可。

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做法三

材料:红薯,胡萝卜,熟黑芝麻,盐,白糖,鸡精,香麻油

做法:

1、红薯、胡萝卜洗净去皮,处理成细丝。

2、锅中放水煮开后,把红薯丝和胡萝卜丝放入煮一两分钟至熟,捞出沥干水分。

3、煮好的红薯丝和胡萝卜丝放入碗中,加盐、少量白糖、鸡精拌匀。在表面撒少许黑芝麻,淋上香麻油即可。

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