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产后妈咪速瘦餐

1

洋葱拌鲑鱼

材料:鲑鱼30克、洋葱100克、蒜5克、香菜少许

调味料:盐少许、糖5克、酱油2克、胡椒粉少许

作法:

1洋葱去皮切丝、蒜切末,两者备用

2鲑鱼蒸熟后剥细碎状

3香菜洗净,取作法1、2之所有材料及调味料,共同拌匀即完成。

ps.此道料理为一低热量食物,含有多种硫化物,能降低血糖与血脂;半胱胺酸还能抗老。

【食材营养与安全】

鲑鱼为营养价值极高的食材,含有蛋白质、omega-3脂肪酸、钙、铁、维生素b群、维生素d、维生素e等营养素;维生素b群可消除疲劳,增加体能;维生素d帮助钙质吸收,预防妈咪产后营养素流失。洋葱营养价值也很高,含水分、膳食纤维、粗纤维、维生素a、维生素c、钾、钙、铁等。

2

奶油绿竹笋

材料:绿竹笋1支

调味料:奶油白酱10克

作法:

1绿竹笋洗净沥干,纵向对切,挖空竹笋后切小块,以滚水煮熟,捞起沥干

2将作法1的笋块,拌入奶油白酱混合拌匀即可。

ps.或是将拌入奶油白酱的笋块放回笋壳中,再放入预热烤箱中,烤至表面呈金黄色,即可变成另一道「奶油焗烤绿竹笋」。

【食材营养与安全】

绿竹笋为本季盛产食材,营养价值高、低热量且高纤维,可刺激肠胃蠕动,加速体内代谢,配上口感香甜之奶油白酱,成为妈咪们满足口欲又无负担的最佳料理。

3

蔓越莓冰茶

材料:红茶100c.c.、蔓越莓汁100c.c.、蔓越莓适量、冰块适量。

作法:红茶、蔓越莓汁和冰块混合摇匀,加入蔓越莓果粒即可。

【食材营养与安全】

蔓越莓富含维他素c、铁质、单宁酸、与蔓越莓多酚等生物活性成分,可帮助女性维持生理健康,对于改善肤色很有帮助,享有水果中的红宝石的美誉。另外,亦含热门的抗氧化物前花青素,藉抗氧化能力及自由基清除,可避免细胞受破坏并维持细胞的健康与活力。并拥有可唤醒免疫系统的力量,对于入侵的有害菌达到抑制的作用,改变细菌丛生态,使小便顺畅,被用来预防治疗尿道阴道方面的细菌感染。因此蔓越莓冰茶热量低、口感清爽,亦能协助产后妈咪保养身体。


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