中医养生防癌抗癌的饮食

摘要：根据报告,70%的癌症与饮食相关,并且已然证实40%的癌症与饮食直接有关。同时,倘使病患能够采取正确的饮食,维持体重,死亡率可以减少30%至40%。因此,养生、防癌与抗癌都必须采行均衡营养的正确饮食。癌症是近年来国人健康的大威胁,二十余年来都位居十大死因之首。根据报告,70%的癌症与饮食相关,并且已然证实40%的癌症与饮食直接有关。同时,倘使病患能够采取正确的饮食,维持体重,死亡率可以减少30%至40%。因此,养生、防癌与抗癌都必须采行均衡营养的正确饮食。同时,饮食是最好的医药,《本草网目》作者李时珍如是说。古希腊医学大师希波克拉提斯也早已揭示：你的食物就是你的医药。因此励行正确的饮食之道,不仅可以养生,而且可以预防、延缓,甚至杜绝癌症的发生。山防风材料山防风半斤、水16碗、红枣30粒、肉或排骨4两、黄耆5钱。作法将山防风的泥土洗净、切片。排骨放入热水中川烫,捞起备用。在不锈钢锅中加入16碗水,再放入其余材料以中火煮1小时,然后倒出饮用。锅中材料可再加水煮两遍至三遍,每遍可煮出三碗左右。第三遍太淡,可当水喝。煮好的山防风汤,倒入干净的玻璃瓶中,置入冰箱保存。生的山防风根茎,在洗净拭乾后,以干净的纸包好,另加一层塑胶袋防潮,再置入冰箱保存。厨艺叮咛煮食山防风时需要加入瘦肉。由于油脂可以保护药性,不易氧化及水解。同时,肉类的胶质是制造细胞的原料,可助身体复原。百菇烩材料金针菇1把、蘑菇1盒、草菇2两、秀珍菇2两、鲜香菇3朵、鸿喜菇1盒、豌豆仁1两。调味料：盐2小匙。作法将所有菇类洗净,然后切片或切长段,豌豆仁洗净。热油锅,将(1)放下去炒,待香菇味出来,即可调味起锅。健康小站古今中外,人们都对菇类鲜美独特的滋味倾心。各式各样可供食用的真菌,被现代科学家发现它仅具有人类需要的各类完整胺基酸,而且含有干扰素诱发物,可以增强人体免疫功能。除了调节抗体代谢、安神活血和滋补之效,更具有抗癌和防癌的功能。俗话说:"三分医,七分养,十分防。"可见养生的重要性。在很多人的意识里只有老人才需要养生,其实不然,养生是条漫长的路,越早走上这条路,受益越多。了解更多中医养生常识请进入：中医养生编辑推荐：男人更年期可能演变抑郁症编辑推荐：老年人常伸懒腰抗老又健康编辑推荐：房事时不要粗暴对待女性乳房

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