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带花的丝瓜能吃吗 怎么挑选新鲜的丝瓜

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带花的丝瓜能吃吗

如果是正常生长的丝瓜带花是可以吃的,如果是反季节带有大花的丝瓜慎吃,有可能含有激素。

丝瓜尾部有花,花会随着瓜的长大慢慢枯萎,所以有时候买丝瓜会看到瓜的一头会有些枯掉的花,这种丝瓜是可以吃的,丝瓜花是葫芦科植物丝瓜的花蕾,无毒,是一种可以食用的食物,常常被我们用作一种药材来治疗一些疾病。丝瓜花继承了丝瓜清凉的属性,是一种性寒的食物,而且丝瓜花味道甜甜的,同时又伴着一点点苦味,吃起来比较开胃。因此,丝瓜带花是可以吃的。

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如何挑选丝瓜

1、挑选形状

要选形状规则,外形匀称的,两头一样粗,不要选瓜身局部肿大的。

2、看表皮

看看表皮没有腐烂破损,最好有花,带花的丝瓜一般比较新鲜。

3、看纹理

看看丝瓜的纹理,纹理细小均匀的是比较嫩的,纹理很清晰的比较深的是比较老的。

4、用手摸

摸一下丝瓜,丝瓜有弹性的是新鲜的,无弹性的不新鲜,太软的也不新鲜。

5、看色泽

新鲜的丝瓜颜色为嫩绿色,有光泽。老的丝瓜表皮无光泽且纹理会产生黑色。

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吃丝瓜的注意事项

1、丝瓜性凉,体质虚寒、有腹泻症状的宝宝不宜多食。

2、丝瓜不宜和泥鳅一起食用,泥鳅中含有的维生素b1分解酶和丝瓜搭配食用会破坏丝瓜中的维生素b1,不利于营养吸收。

3、丝瓜味道清香,烹煮时不宜加酱油或者豆瓣酱等口味较重的调料,以免掩盖丝瓜的清香味道。

4、月经不调者,身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。

5、体虚内寒、腹泻者不宜多食。

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