女性饮食该怎么吃 吃坚果的好处多

现在,女性的健康是很多人都在关注的话题,女人的健康也直接关系着家庭的健康和幸福,因此,我们一起从39健康女性了解到,吃坚果的好处是什么？一起来看看吧。坚果是好东西,女白领们总爱在办公桌上备上独立小包装的坚果仁,忙中偷闲啃上几颗刺激味蕾。

原来,女人吃坚果的好处竟有这么多

★补脑益智是坚果强项

脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成,毫无疑问坚果具备这些营养。无论是对于大脑发育 来说需要的第一营养成分--不饱和脂肪酸,还是构成脑神经细胞的主要成分--氨基酸,坚果含量都绰绰有 余。

★减少慢性病发生几率

《美国临床营养学期刊》上一项对5000多人的研究发现,吃较多坚果的人,体内发炎生化指标较低。 研究人员运用问卷评估受试者饮食习惯,并为这些人抽血检测多项发炎指标。在调整了年龄、健康状况、 生活习惯与其它变数后发现,如果一周吃5份以上坚果,其c反应蛋白、介白素6浓度都比不吃坚果者低。

★降低女人胰腺癌发生风险

哈佛大学医学院附属布莱姆妇女医院研究员对7.5万名美国妇女的相关数据进行胰腺癌与吃坚果之间 的研究。这些参试妇女没有一人存在胰腺癌病史。研究员表示,与不吃坚果的女性相比,女性每周吃坚果 至少两次,每次1盎司（约合28克）,可显著降低罹患胰腺癌危险。

★降低女人发生2型糖尿病的危险

美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员曾对11个国家的8.4万名34～59岁的妇女进行了16年的 跟踪调查,结果显示,多食坚果能显着降低2型糖尿病的发生危险。他们认为,坚果中富含不饱和脂肪及 其他营养物,这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。

★调节体内血脂水平

调节血脂北京大学医学部肖颖教授等,于2002年以85名高脂血症患者为受试者,每天予其服用75克美 国大杏仁,连续服用4周,对其血脂进行观察。结果表明,受试者在服用大杏仁后血清总胆固醇和载脂蛋 白b明显下降,载脂蛋白a1明显升高。说明富含单不饱和脂肪酸的美国大杏仁对高脂血症患者的血脂和载 脂蛋白水平有良好的调节作用。

爱吃坚果的女人必看坚果选购大法

坚果近年来成为网红零食,各种零食品牌均插足坚果市场,满足女白领们日益增长的坚果选购需求。 可是,令人后怕的是,某些网红品牌坚果却被查出不合格,女白领们还能开心地吃坚果吗？

别迷茫,接下来我们就奉上女人坚果选购大法。

1.原味坚果是最佳选择。

加工过的坚果往往含有大量的盐分,高盐高糖的东西因为口味够重容易吃多,对控制体重不利,吃完 后咽喉也会不舒服。另外,咸、甜等经过调味的坚果中含有大量的盐和糖分会导致血压和血糖升高。油炸 的坚果也不健康,坚果本身就含有50%左右的脂肪,油炸后脂肪含量会更高。油炸还会破坏坚果中的b族维 生素,甚至增加致癌风险。

2.提防漂白开心果、染色绿瓜子。

不少地方卖的开心果白又饱满,但太白的开心果很可能是用二氧化硫熏蒸过,或用双氧水漂白过的。 国家质量监督检验检疫总局也曾发布《炒货产品质量国家监督抽查质量公告》,指出个别品牌的白瓜子或 绿茶瓜子中二氧化硫残留过高。而小剂量接触二氧化硫,会导致人嗅觉迟钝、慢性鼻炎、肺通气功能和免 疫功能下降。且食品专家也曾表示：这些坚果之所以被漂白,除了好看,还有一个原因,就是将过期发霉 坚果上的霉点洗掉。没有经过漂白的开心果外壳是奶黄色的,果衣为紫红色,果仁是浅绿色；漂白过的则 外壳苍白,果衣和果仁都是暗黄色。

3.配蜂蜜,不上火。

许多人常常吃完坚果会出现咽痛、口疮、舌头起泡等上火的症状。专家表示：坚果大都性偏热,其中 板栗、葵花子、山核桃等更温一些,每次吃一把即可；而甜杏仁、松子、南瓜子等偏凉一些,能稍微多吃 点。坚果还都有滋润的效果,吃坚果的时候喝一杯蜂蜜水,不但能增加润性,还能减轻上火。另外,生的 坚果比熟的不容易上火。

听了以上的这些介绍,相信你已经知道了女性吃坚果的好处,如果你爱吃坚果,那么就赶紧行动起来吧,掌握坚果的挑选方法,让你选到更加优质的坚果食物。爱吃坚果的女人记得学会挑选和正确吃坚果,要不然坚果的好处没捞到,反倒伤了身。

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