健康饮食 花生油与橄榄油的营养PK

　　美国营养专家研究发现：花生油与花生制品对预防心血管疾病有效果

　　美国宾夕法尼亚大学克里斯艾森特教授对橄榄油、花生油和花生制品与心血管疾病的关系进行了研究和评价,结果显示：花生油膳食、花生加花生酱膳食几乎同橄榄油膳食一样,在预防心血管疾病方面可发挥有效作用。

　　这主要是因为橄榄油和花生油中含有丰富的油酸,它在人体的脂类代谢中发挥着特殊作用,可以降低血液中总胆固醇和有害胆固醇含量;在降低总胆固醇、有害胆固醇含量的同时,不降低有益胆固醇含量。

　　中国营养学界研究报告验证：花生油对心脏健康有益

　　山东大学所做的《花生油对中国城市中老年人血脂水平的影响》实验报告结果,与美国宾夕法尼亚大学的克里斯艾森特教授研究成果相似。

　　花生油更适合大众消费：市场前景更为广阔

　　花生油与橄榄油都是国内外消费者所喜爱的食用油。其共同点在于,一是不含胆固醇,油酸含量高;二是生产工艺均为用压榨法制油。

　　压榨法是靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来,无化学添加剂,保证出油产品无污染,天然营养不受破坏。特别是鲁花独创的5s物理压榨新工艺,能够剔除花生油中悬浮物和有害物质,确保花生油的原色、原汁、原味。

　　饮食频道小编提醒：因此,业内人士认为,相对于油味较淡的橄榄油,浓香扑鼻的花生油应该更适合中国人的传统饮食习惯,再兼顾到价格因素,花生油在中国的食用油市场前景更广阔。要了解更多的健康饮食知识,请关注久久健康网饮食频道。

（责任编辑：张蔚蔚）

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