如何正确食用海带 看海带的饮食禁忌

说起海带可能很多人都特别喜欢吃,对于海带的食用不论是做成海带汤还是炒海带,味道都特别鲜美。在日常生活中,会觉得海带是一种百搭的食材,其实海带也有一定的饮食禁忌,下面就一起看一看海带的搭配禁忌,希望对你有多帮助。

吃海带的禁忌

甘草：海带不宜同甘草同食。海带属于咸寒冷滑的食品,并含有丰富的碘,容易与甘草中的某些成分发生不良反应。甘草补气健脾,当配甘温之品为好,而海带咸冷,故服用甘草时,一定要禁食海菜。

茶：不少人都喜欢在饭后来一杯浓浓的绿茶,觉得十分舒服。不过如果你的饭中吃了海带的话,那么就不建议立即喝茶了,因为茶里面的鞣酸会导致海带中的铁无法被吸收。

柿子：海带和柿子相克,两者同吃会生成不溶性的结合物,可能导致胃肠道不适。富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用,海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合,生成不溶性的结合物。容易影响某些营养成分的消化吸收,导致胃肠道不适。所以海带不宜与柿子一起食用。

酸涩水果：海带和酸涩水果相克,导致肠胃不适。吃过海带也不宜立即吃酸涩的水果,因为海带中的砷如果没有被冲洗干净的话,酸涩水果中的维生素c与砷相作用,容易形成有毒物质。再者,酸涩水果含植物酸,海带中含有丰富的铁,植物酸会阻碍体内铁的吸收。

猪血：海带和猪血相克,两者同吃不利于消化吸收,导致便秘。

酸性食物：海带属碱性食物,好不要同酸性食物同吃。如蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼;火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等。

与海带相宜的食物

孕妇多吃海带有助于胎儿的生长发育

宜与虾同吃：虾补钙,海带能预防胃癌和大肠癌,孕妇多吃海带有助于胎儿的生长发育。

宜与猪排骨同吃：排骨和海带炖吃,可治皮肤瘙痒。

防治甲状腺肿大：海带含碘和碘化物,有防治缺碘性甲状腺肿大的作用。

抑制肿瘤：海带具有抑制肿瘤的作用,因为海带还富含抗癌明星_硒,而这种物质具有防癌的作用。

提高免疫力：海带能提高机体的体液免疫,促进机体的细胞免疫,调节免疫力的食物还有很多,香菇就是其中之一。

消肿：海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用,特别是小腿。

降压:海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压。

通过以上介绍我们了解了海带的饮食禁忌,海带虽然是一种平凡普通的食材,但海带的营养价值还是很丰富的,人们经常吃海带十分有利于身体健康。当然由于海带的食用方法多种多样,所以人们在食用海带的时候一定要注意海带的一些食用禁忌。

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