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如何促进宝宝大脑发育这九大营养补给不能少

  

促进宝宝大脑发育须知

  大脑发达必须具备的3个条件,即大脑细胞:数目要多、体积要大、细胞间相互连通要多。

  大脑皮层一出现,其中具有智慧功能的细胞便开始行使职能和继续发育成长。胚胎期如果营养不良,则大脑细胞的总数只有正常细胞数的82%。如果在出生前后均有营养不良,则大脑细胞总数仅为正常细胞数的40%,并且大脑各部位脱氧核糖核酸(即dna)的数量与重量,在出生后也相应地与月龄成比例下降。

  值得指出的是,胎儿时期特别是妊娠早期营养不良,会使脑细胞数量少于正常婴儿,即便宝贝出生后喂养得再好,智力恢复仍然较慢或难以恢复。长期营养不良,则会造成宝贝的大脑、小脑或脑干中dna的数量与重量,都远远落后于正常婴儿,仅相当于正常婴儿的1/2-3/4。

  由此可见,孕妈咪在妊娠3-6个月和7-9个月期间的充足营养供给,是胎宝贝大脑发育过程中至关重要的影响因素。

  

促进宝宝大脑发育的营养补给

  1、维生素b1—神经功能助手

  维生素b1也称硫氨素,它参与能量的代谢,在神经生理方面有着重要的作用,还与心脏功能有关。它对胎儿、婴儿的脑起作用,是通过帮助蛋白质代谢而促进脑活动的,是脑力活动不可缺少的重要助手。缺乏维生素b1,孕妇则可能出现多发神经炎;新生儿多有哭闹、吐泻、凝视、抽搐、丙酮酸升高等症状。营养学家建议孕妇每日摄取1.5克,乳母为1.8克。孕妇和产妇除从食物中摄取外,还需要额外日补充0.8微克。

  作用:以酶的形式参与能量代谢和葡萄糖转变成脂肪的过程。

  缺乏时:婴儿易患脑型脚气病以及神经炎严重时可引起死亡。(什么叫脑型脚气病不是人们常说的脚气病,而是由于维生素b1缺乏导致的神经系统病变。)

  临床表现为:语言障碍、听力障碍、智力障碍。什么叫神经炎—临床表现:出生儿末稍神经疼痛,手指脚指麻木。

  补充量:日补充0.8毫克。

  2、维生素b2—宝宝聪明保护神

  维生素b2在体内参与氧化还原反应,主要是参与体内生物氧化与能量合成,参与体内的抗氧化防御系统增强抗氧化酶的活力,提高机体对环境的适应能力。同时,对胎儿、婴儿的脑发育有不可缺少的促进作用。维生素b2不足时影响蛋白质代谢及胎儿发育,若孕早期缺乏可使软骨形成受阻,发生骨骼畸形,如长骨缩短、肋骨融合等症状。

  我国营养专家建议孕妇每日增加维生素b21。7毫克的摄入量,哺乳女性增加1。4毫克的摄入量。孕妇和哺乳女性,除了从奶类、蛋类、肉类、谷类、蔬菜和水果等食物中增加摄入外,两者均需要专项补充0.8毫克。

  作用:是人体中许多重要辅酶的组成部分。

  缺乏时:骨骼畸形,免疫功能低下。

  补充量:日补充量0.8毫克。

  3、维生素d——骨骼增长剂

  维生素d是维持高等动物生命必需的营养素,它是钙磷代谢最重要的调节因子之一,维持钙磷的正常水平,对骨骼的钙化、肌肉收缩、神经传导以及体内所有细胞的功能都是必需的。

  孕妇维生素d的摄入量,孕初期为每日5微克,孕中期和孕晚期为10微克,哺乳女性略有减少。孕妇和哺乳女性除了从饮食中补充外,还需要专项日补充2微克,同时最好坚持每日有1小时以上的户外阳光照射。

  作用:促进钙的吸收,在骨骼中沉积,是钙磷代谢最重要调节因子之一。

  缺乏时:会使婴儿患先天性佝偻病。(什么叫佝偻病—临床表现:方颅脑型,前额两边方突后脑两边方突、枕秃、漏斗胸,o型腿等。)

  补充量:日补充量2微克。

  4、维生素e—宝宝健康警察

  动物实验发现维生素e可以减少自然流产和死胎,它的生理功能又是抗氧化剂,在动物组织中保护细胞膜中的多不饱和脂肪酸、细胞骨架及蛋白质免受自由基的攻击。同时,对胎儿和婴儿大脑功能的生长发育有促进作用。缺乏维生素e会造成生育障碍、神经系统功能异常、肌肉营养不良、循环系统损害。

  孕妇和产妇需要日摄入量为14毫克,食物中的植物油和油料种子,谷类、坚果、绿叶蔬菜中含有。但在储存和烹调过程中会有一定损失,因此建议孕妇和产妇每日应需专项补充8毫克。

  作用:具有维持细胞结构及功能完整性的作用,是体内最重要的抗氧化剂,可增加人体免疫功能。抗氧化剂—人体代谢过程中会产生氧自由基,自由基多时对人体会造成伤害同时人体内也存在着抗氧化系统,维生素e本身就是一种重要的抗氧化物质。

  缺乏时:自由基的清除就会受到障碍,导致早产先天性畸形,婴儿体重极低。

  补充量:日补充量6毫克。

  5、蛋白质——宝贝大脑发育的基础物质

  胎宝贝的脑发育需要35%的蛋白质,以维持和发展大脑功能、增强大脑的分析理解及思维能力。蛋白质的补充要在热量及碳水化合物供给充分的前提下进行。如果在主食或热量摄入不足的情况下,大量增加高蛋白食物的摄入量、甚至额外补充蛋白粉,那么大部分蛋白质非但不能被成功储存并运送给胎宝贝,反而会被身体燃烧以供给孕妈咪工作和生活所需的能量;同时,其分解代谢中产生的大量尿酸尿素还会增加肾脏负担。

  由此可见,“吃好”的前提是 “吃饱”,特别是对于那些在妊娠3-6个月期间因残余妊娠反应或因工作原因,使得体力消耗较大的孕妈咪。以体重55-60公斤、从事轻体力劳动的孕妈咪为例,一定要在每天保证6两左右主食的前提下,摄入总量500毫升牛奶及酸奶、1个鸡蛋、3两瘦肉(畜、禽及鱼虾交替选用)以及适量的豆制品及丰富的水果蔬菜。

  特别需要提出的是,孕妈咪要尽可能保证动物食物的摄入,因为无论是氨基酸构成还是生物利用率,动物蛋白质都远远高于植物蛋白,是胎宝贝大脑健康发育的重要保障。

  6、脂肪酸——宝贝聪慧过人的秘密武器

  脂肪占脑重的50%-60%,优质足量的脂肪,特别是卵磷脂和多不饱和脂肪酸,对于促进脑细胞发育和神经髓鞘的形成意义重大。山茶油、玉米油、橄榄油、大豆油、亚麻籽油、芝麻油、植物油、大豆、坚果(核桃、杏仁等)等,以及深海鱼虾等都是优质脂肪,特别是单、多不饱和脂肪酸的良好来源,是帮助胎宝贝聪慧过人的秘密武器。

  7、dha和胆碱——优化及促进宝贝脑细胞快速发育

  dha是一种天然存在的多不饱和脂肪酸,能优化胎宝贝大脑锥体细胞膜磷脂的构成成分,与胎宝贝脑和视网膜的神经细胞的增长和成熟有直接关系。虽然孕妈咪可以通过食入植物来源的亚麻酸来转化成dha,但近年来的研究和临床观察发现,人体食入的亚麻酸仅有3%能够转化为dha。因此,直接来源于动物食物的dha应当是孕妈咪补充的最佳途径。

  海鱼虾特别是深海鱼类脂肪中dha的含量是最高的,包括金枪鱼、三文鱼、小黄花鱼、面包鱼、鲅鱼、石斑鱼、海鲈鱼、鲱鱼、鳗鱼、鲷鱼、基围虾等;此外,黑鱼、罗非鱼中的含量也较高。建议孕妈咪每周能吃3-4次鱼虾类,其中包括一次海鱼,以保证胎宝贝dha的供给。

  陆生动植物含dha的量微乎其微,建议不吃鱼虾的孕妈咪,可以使用正规品牌的含dha的营养品来帮助胎宝贝大脑的发育,并且应在吃牛奶、豆浆、蛋、鱼、豆腐等富含蛋白质的食物时服用,以帮助其吸收。

  胆碱是人体必需的营养素,具有增强记忆力的功能,体内合成的量是难以满足孕妈咪的需求的。因此,适量增加膳食中动物肝脏、鸡蛋、红肉、奶制品、大豆、花生、柑橘、土豆等食物的摄入量,可以帮助提高孕妈咪体内的胆碱储备水平,进而促进宝贝的脑细胞快速发育。

  8、锌——缺锌会使脑发育出现不可逆的损伤

  作为人体的必需微量元素之一,锌是构成核酸和蛋白质所必需的营养素,也是人脑中含量最高的一种金属离子,在与记忆力、情绪及语言相关的大脑皮层边缘部海马区中的浓度较高,能保护脑内酶系统。缺锌会使脑发育出现不可逆的损伤,为了让胎宝贝得到充足的锌,孕妈咪需要增加含锌高食物(如:牡蛎、海鱼虾、坚果、动物肉及肝脏等)的摄入量。

  9、碘——宝贝神经系统及脑发育的必要原料

  碘是人体生成甲状腺素的主要原料,也是胎宝贝神经系统及脑发育的必要原料。市售的食盐一般都添加了碘,孕妈咪需要掌握正确的用盐方法:无论炸炒炖煮,应在菜肴出锅前或炒好后加盐,以免长时间受热造成盐中碘的损失。另外,膳食中应增加富含碘的食物,如海带、紫菜、海鱼、海白菜等将有助于给妈咪和胎宝贝额外补充碘。

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