中医解说葡萄酒在生活中的妙用

　　葡萄酒大多数人都是喝过的,对于大家来说也是很常见的一种酒。葡萄酒不仅口味佳,而且具有很多的养生保健功效。所以对于大家来说还是很有必要了解一下相关的问题的。在生活中,葡萄酒不仅可以用作蒸饪的调味剂,还对某些疾病,如感冒、痛经 、心脑血管疾病也有很好的缓解功效。葡萄酒除了可以治病,还可以去除腥臭味。今天就和大家说一说相关的问题。

　　1、葡萄酒可除腥去腻

　　葡萄酒是酒类之中唯一的含有碱性物质的酒,并且还含有各种有机酸,能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时,加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外,葡萄酒还有许多你所不知的妙用。

　　2、葡萄酒可做菜

　　拌饺子、包子馅时加入适量干白葡萄酒,味道鲜美,且增强馅的结团性,不易破皮。

　　做菜时加入适量干白葡萄酒,去腥腻,味美且菜色亮泽。

　　涮羊肉时,锅中加入少量葡萄酒,可去膻味,并使羊肉鲜嫩。

　　拔丝水果、拔丝红薯土豆时,用干白葡萄酒代替凉水,使水果味更突出且皮脆滑爽。

　　做煎鱼时,在锅里喷上半小杯红葡萄酒,可以防止鱼皮粘锅。

　　3、葡萄酒是感冒、痛经的特效药

　　感冒时,将一小杯红葡萄酒加热,打一个鸡蛋到酒中搅开,晾至不烫时喝下。这就是德国治感冒的鸡蛋酒。在法国则是在加热的红葡萄酒里放一些柠檬汁和砂糖,疗效也佳。

　　适量饮用葡萄酒,可缓解气血虚 弱而致的痛经症状,起到一定程度的辅助疗效。

　　4、葡萄酒的保鲜除味功效

　　外出旅游时,行军壶中的特殊水臭味使人讨厌,但只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒,就能避免水变味。

　　当从整只火腿上切下一块准备食用,可以在暂时不用的那块火腿的切口处涂上一些葡萄酒,这样可以保持火腿新鲜不变质。

　　以上就是相关的介绍,相信大家都有了一定的认识和了解,这些方法对于大家在日常生活中的运用都是很有效果的,生活中,葡萄酒还有养颜抗衰老和防病的功效。所以大家可以注意一下相关的方法,今天就和大家介绍到这里,希望可以帮助到大家。

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