养乐多可以发酵酸奶吗

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养乐多可以发酵酸奶吗

养乐多不可以发酵酸奶。

养乐多的是活性乳酸菌，是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称。普通酸奶的菌是保加利亚乳酸杆菌，嗜热链球菌，养乐多不是普通酸奶的传统发酵方法，因此，养乐多不可以用来发酵酸奶。

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养乐多和酸奶哪个好

养乐多和酸奶哪个好要看个人需求。

养乐多是活性乳酸菌，活性乳酸菌的主要作用促进消化，其营养价值几乎是没有。酸奶需要很好的牛奶发酵而成，营养价值比较高且有促进消化的作用。每一瓶养乐多都有100多亿活性乳酸菌，满足人体每天所需。而酸奶则是普通发酵用菌种，数量少，很容易被杀灭，无法活着到达肠道。活性乳酸菌主要保持肠道健康，酸奶主要补充蛋白质，脂肪，钙质等。

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怎么发酵酸奶

主料：酸奶 (100克)

调料：牛奶 (3盒)，干净容器 (一个)，勺子 (一个)，酸奶机 (1个)

厨具：酸奶机

1、用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌。

2、将纯牛奶倒入容器内。

3、再倒入酸奶(做引子)。

4、用勺子搅拌匀。

5、将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖。

6、接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好。我是晚上8.30做，到第二天早上6点多拔掉电源，把酸奶盒移到冰箱。

7、刚发酵好的酸奶，可以立即食用，但经过冰箱冷藏，进行纯化24小时，口感更佳，香味纯正。

8、打开看看，酸奶凝固得象豆腐脑似的，就成功了，应该用平湖如镜来形容 。

9、加上应市的水果颗粒伴着吃，味道会更美。

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