肉酱意大利面的做法非常适合宝宝吃的面食介绍

肉酱意大利面的做法

时蔬肉酱意大利面

配方：意大利面50g、番茄100g、猪肉40g、胡萝卜30g、洋葱30g、芹菜30g

调料：过了周岁的宝宝，根据宝宝的口味来决定是否加盐

烹制方法：煮

参考月龄：18个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝

肉酱意大利面做法步骤：

1. 准备食材：意大利面50g、番茄100g、猪肉40g、胡萝卜30g、洋葱30g、芹菜30g。

ps： 意大利面最好挑选细一点的意大利面，煮的时候比较容易熟。如果宝宝嚼不动意大利面，也可以替换成普通的面条。

2. 锅内倒入清水煮沸，添加一点点的食盐，然后双手抓住意面，像拧毛巾一样，上面的手向左扭，下面的手向右扭，双手反向转动，再轻轻松手，意面就会呈放射性装散落到锅中啦！

ps： 过了周岁的宝宝，可以根据宝宝的口味，在沸水中提前加一点盐，可以让意面有一种淡淡的咸味，之后就不用再放盐啦！

3. 这样面条就会自动落入锅中了，这种下面的方式可以让意面的受热更加均匀、每根意面的煮熟程度相同。

4. 大概煮到15-20分钟左右后将意面捞出。

ps： 一般意面的包装上都有建议煮面的时间，宝妈可以参考上面的时间，然后再多煮5分钟，因为意面不好熟，也不好咀嚼，最好煮得软烂一点再给宝宝吃。

5. 意面煮好后捞出，滴入少许橄榄油，搅拌均匀。

ps： 意面煮熟后，不用像普通面条一样过冷水，因为意面煮好后接触冷水的话会变硬，可以滴入少许橄榄油来防止意面粘连在一起。

橄榄油分为初榨橄榄油和精炼橄榄油，初榨橄榄油更有营养，但是不耐高温，不适合用来炒菜，所以在拌面、凉拌菜或者包馅的时候，用橄榄油就最合适不过的了。

6. 将猪肉剁成肉末或者搅拌成肉馅。

ps：咱们做肉酱是和煮意面同时进行的哈，别让意面等太久~

7. 胡萝卜切成小丁。

8. 番茄提前用开水浸泡后去皮，然后切碎。

ps： 番茄要提前去皮噢，切番茄的时候，流出的番茄汁千万不要浪费了，切好后要迅速将番茄和番茄汁盛入碗中。

9. 将芹菜切成小丁。

ps： 芹菜茎的钠含量比较高，本身就有一种淡淡的咸味，所以烹饪芹菜时要少放盐，甚至不放盐，避免让宝宝摄入太多的钠。

10. 将洋葱切成块，然后放入搅拌机中搅成碎末。

ps： 一般的西式餐点很喜欢用洋葱来调味，用油煸炒洋葱出来的味道真的是很香。但我家宝宝不爱吃洋葱，所以我用搅拌机将洋葱搅拌得更碎小一些，这样既能给意面增味，宝宝又发觉不出来，而且也免去了切洋葱流泪的苦恼。

11. 锅中倒入少许油，然后放入肉末，煸炒至颜色变白后盛出备用。

ps： 我先将肉末煸炒一下再盛出备用，是想把里面的血水都给煸炒出来，这样最后的成品不会有肉腥味。

12. 另起一锅，锅中倒入少许油，先放入洋葱末煸炒至出香味。

13. 然后倒入胡萝卜丁和芹菜丁

14. 再倒入番茄，炒出番茄汁。

15. 然后添加适量清水，水量大概没过食材就可以了。

16. 最后加入煸炒好的肉末，炖煮一会儿，直至胡萝卜、芹菜煮熟。

17. 2岁以上的宝宝可以考虑是否加入一点番茄酱。

ps： 番茄酱可以让意面的味道更加香浓，但我没有买到特别满意的番茄酱，是在超市随便买的，所以只放了一点点。

18. 小火熬煮至收汁快收干。汁不用全部都收干，可以少留一点，这样可以让每根意面都裹上番茄汁。

ps：如果还需要加盐，那在这一步加就可以了哟~

19. 然后将意面倒入锅中。

20. 将所有食材搅拌均匀。

21. 给小一点的宝宝吃，可以用厨房剪将面条剪得短一些，方便宝宝咀嚼。

22. 美味的番茄肉酱意面就做好了，如果想把它当作早餐，你可以把酱料提前一天晚上炒好。早晨起床后，煮个意面拌上酱料就可以喽~

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