这些烹饪习惯不能有！会坑了宝宝

让宝宝健康成长，提供有营养的饮食十分重要！但是很多妈妈给宝宝做饭时，常常会有一些不良的烹饪习惯，在无意中坑了自己的宝宝。如果你有以下坏习惯，赶紧改正还来得及！

1.习惯先切后洗

有的妈妈喜欢先把菜切好后再放到水池里洗。事实上，这样会大大增加水和蔬菜的接触面积，让很多水溶性的矿物质和维生素白白流失掉了。

应该先把菜洗干净，甩干水分后再切菜。

2.菜切好后放在热水里焯

有的妈妈认为把切好的菜放在开水中烫焯，能够将蔬菜上残留的农药和草酸等去除掉。但这样会增加菜和热水的接触面积，导致营养成分流失。

正确的做法是先焯菜，再切菜。为了减少焯水时间避免营养流失，大家可以多准备一些热水来焯菜。

3.切完菜后，一样一样炒

有的妈妈炒菜时，习惯于把所有食材全部切好后，再一样一样放在油锅里炒。其实这样做很容易造成维生素b族、维生素c、维生素e等易氧化的营养物质大量流失。而宝宝吃的菜往往会被切得很细，这样会增加菜和空气接触面积，长时间放置会造成营养元素大量流失。

大家在给宝宝做菜时，最好现切现炒，这样菜肴更有营养。

4.佐料多放一点没有关系

宝宝一岁后，饮食慢慢从婴儿饮食过渡成儿童饮食。为了让宝宝多吃一点，很多妈妈在烹饪时多放佐料以增加菜肴口味。他们觉得佐料不是盐，多放一点没关系。

其实，鸡精、豆瓣酱、酱油等佐料中含盐量很高。大家在做菜时要注意佐料中的“隐形盐”，避免让宝宝变成“重口味”。

5.油冒烟后再放菜

很多人都觉得，油冒烟后再放菜，菜炒出来的味道更好吃。但此时油锅的温度超过200度，除了会使菜中的维生素遭到破坏，还会使油脂中产生很多有害物质危害宝宝健康。

给宝宝做菜，建议大家使用“热锅冷油”的方法。将锅烧热后倒入冷油，接着立即倒入食材翻炒，这样不但能让菜肴保持清淡，还能最大程度的保留食材中的营养。

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