猴头菇饼干的做法
猴头菇饼干由于是由猴头菇制作而成的,因此,它的价格要比普通的饼干贵很多,那么,何不自己尝试制作一下猴头菇饼干呢。猴头菇饼干怎么做呢?其实方法很简单。下面,就跟妈网百科一起去学习一下吧!
方法一:
主料:低筋面粉150g、稀奶油40g、猴头精粉20g、食用油适量、黄油40g、鸡蛋2颗、白绵糖30g。
步骤:1、把所有材料准备好,分别将鸡蛋、融化的黄油、稀奶油、绵白糖放进打蛋盆中,用打蛋器打发。
2、将打好的蛋液和猴头精粉混匀加面粉混合揉成光滑的面团。
3、将面团擀薄至3mm左右。
4、用模具压出不同的花型。
5、将压好的饼片装盘,表面和盘底都要涂一层食用油(使其香脆),放入烤箱烤制7分钟,取出,翻面继续考7分钟就可以出炉了。
方法二:
主料:猴头菇130g、高筋粉450g、砂糖160g、食用油或黄油70g、鸡蛋一个、泡打粉2g、苏打粉2g、盐少许。
步骤:1、猴头菇洗干净泡发,泡发好取130g(连汁)搅拌机搅打碎备用;
2、猴头菇连汁130g,食用油,鸡蛋,搅拌均匀,加入粉类,和成团(如图),放冰箱冷藏松弛30分钟;
3、30分钟后取出冷藏松弛好的面团,轻揉一下用擀面杖擀成2-3mm厚的面皮;
4、用饼干模具刻好喜欢的花样;
5、将刻好的饼干生胚移入烤盘,排好,中间留点空隙,烤箱预热190度,烤制12-15分钟,饼干上色即可;
6、将烤制好的饼干移入烤网晾凉,装密实袋储存。
育儿之家 该篇文章地址:
精彩评论