吃不完的寿司如何保存

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冰箱冷藏保存

放在冷藏柜冷藏，这样口感和营养价值能得到较好的保留。如果剩的比较多，则建议放冰冻柜保存。保存寿司的时候，建议遵循以下几个原则。

1、用保鲜膜密封保存，这样可以防止食物串味。

2、4-6°c冷藏最好。

3、浅口盘子装寿司。这样寿司各部位温度均衡，避免碗太深了寿司中间温度过高而变质。

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冰箱冷冻保存

寿司在5度以下的环境中，可以长期保存。为了长期保存寿司，可以将寿司放在“冷冻室”里。吃的时候，拿到“冷藏室”慢慢解冻。这样保存两周以内是不会变质的。

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寿司放冰箱可以保存多久

室温(20°c)时，保存时间不宜超过24小时，一般建议12小时内吃完;

冷藏(4-6°c)时，保存时间不宜超过2天;

冷冻(0°以下)时，可以保存1周以上。

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