妊娠糖尿病个性化饮食提案

怀上宝贝,孕妈咪都有一种仿佛飘在云端的幸福感,想象着、期待着心爱的宝贝到来。但如果在孕中期查出妊娠糖尿病,沉重的打击会让你如坠云底,焦躁不安。其实,只要正规地调节饮食,并结合运动疗法,大约60%-80%的妊娠期糖尿病,都能在不依靠药物的情况下控制住。血糖控制好,那些让人恐惧的并发症也就自然会绕道而行了。

finn32岁,怀孕26周,身材肥胖贪吃型糖妈咪视美食为人生一大乐趣的finn,虽然身材离时下流行的"骨感美"越来越远,但生性开朗的她总是在幽默的自嘲中,继续保持这一乐趣。怀孕后,finn一边庆幸自己没有妊娠反应,一边在"一个人吃,两个人用"的指导思想下尽情地享用美食。怀孕26周时,finn的体重在孕前160多斤的基础上增加了40斤,多饮多食的症状明显,感到十分疲倦。被确诊为重度妊娠糖尿病合并妊高征后,她知道要控制饮食,几乎什么都不敢吃了,但又担心肚里的宝贝营养摄取不足,真是矛盾重重啊！

个性化饮食提案1．控制饮食不等于饮食限量,过度减少饮食量,容易导致低血糖或酮症酸中毒的危险情况,也会影响到肚里宝贝的生长发育。finn肥胖的体形虽对病情不利,但也不可减肥。2．医生会根据"糖妈咪"的体重、身高、孕周、有无并发症及血糖控制情况等,结合饮食习惯开出个性化饮食处方。处方的计算复杂而专业,"糖妈咪"没必要掌握,知道总体原则,牢记自己一天应该摄入的食物总量,不随意增减,坚决执行就ok。3．finn病情较重,体型肥胖,热量摄入标准需小于正常体重孕妇,即普通孕妇每日总热量为126kj/每公斤体重,finn每日的总热量应为105kj/每公斤体重。但finn原来食量大,可逐渐过度到处方限定的摄入量,以免引起血糖波动。4．清淡饮食,控制油脂及食盐的用量,少用煎炸的烹调方式,多选用蒸、煮、炖等烹调方式。由于血糖高暂不宜吃水果,多食富含纤维素的蔬菜来补充相关营养素,也可用热量极低的黄瓜、西红柿替代水果来"解馋"。

推荐菜谱：芹菜烧豆腐原料：芹菜100克,豆腐250克。制作方法：将芹菜择洗干净,去根、叶,下沸水锅中焯一下,捞出,切成小段(长约1厘米),盛入碗中备用；将豆腐漂洗干净,切成1厘米见方的小块、待用；炒锅置火上,加植物油,中火烧至六成热,加葱花、生姜末煸炒出香味,放入豆腐块,边煎边散开,加清汤适量,煨煮5分钟后；加芹菜小段,改用小火继续煨煮15分钟,加精盐、味精、五香粉,拌匀,用湿淀粉勾薄芡,淋入麻油即成。功效及营养点评：降血糖、宽中益气、清热降压。芹菜甘寒,有降血糖、降血脂、降血压作用。糖尿病合并高血压的患者可以长期食用。豆腐能为人体提供蛋白质、脂肪、糖类、碳水化合物、钙、磷、铁以及多种维生素,还含有人体自身不能合成的氨基酸。

丹丹猫28岁,怀孕32周,肉食型糖妈咪丹丹猫一贯"无肉不欢",但不幸的是她患上了妊娠糖尿病。糖尿病饮食强调清淡,脂肪摄入要控制,蛋白质摄取也要适当,因此丹丹猫看着素淡的饭菜吃不下饭,心里郁闷极了……

个性化饮食提案1．在总量控制及三大营养素分配合理的条件下,必须考虑到糖妈咪的口味。2．植物蛋白并不能完全取代动物蛋白。来自动物的蛋白质,更易被人体吸收利用,含有人体必需的8种氨基酸,而植物蛋白中常常所含种类不全。因此,植物蛋白和动物蛋白都是人体必不可少的,动物蛋白更是孕妈咪孕育宝贝非常需要的营养物质。3．肉食型糖妈咪对脂肪摄入不必极力控制,动物性脂肪富含大量宝贝大脑发育所必需的不饱和脂肪酸。各种鱼类,如沙丁鱼、秋刀鱼、鳝鱼、鲤鱼、鲑鱼、青花鱼等还含有dha。因此,既要保证一定的摄入量,又要避免油腻,多食鱼类是肉食糖妈咪最好的选择。

推荐菜谱：红烧鳝鱼原料：鳝鱼半斤,植物油、黄酒、酱油、大蒜适量,葱花少许。制作方法：鳝鱼活杀,去内脏、洗净,切成3厘米的段；大蒜半只,连皮打碎,去皮备用；起油锅,放植物油3匙；旺火烧热后,先入大蒜头,随即倒入鳝鱼段,翻炒3分钟,加黄酒2匙；再焖炒3分钟,待发出酒香后,加细盐1匙,酱油3匙,冷水1大碗。继续焖烧20-30分钟,至汁水快干时,撒入葱花盛出。功效及营养点评：补虚益气,滋补肝肾。鳝鱼富含dha和卵磷脂,特含降低血糖和调节血糖的"鳝鱼素",且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。

斯斯30岁,怀孕22周,体型瘦弱,素食型糖妈咪斯斯从小偏爱素食,对荤菜没什么兴趣,身体一直很瘦弱。怀孕后,家人想尽办法让斯斯多吃一点儿,吃好一点儿,无奈斯斯早孕反应重,爱吃的蔬菜还能吃一些,闻到肉、鸡、鱼等的味道就逃得远远的,身体更加孱弱,肚子也比孕期相同的孕妈咪小。发现糖耐量异常后,斯斯压力很大,面对限制多多的饮食处方更没食欲了……

个性化饮食提案1．从中医角度分析,斯斯平素即脾胃虚弱,气血不足,怀孕后血盛于下以养胎,脾胃更虚,胃气上逆,故妊娠反应重而食欲不振。因此,饮食调节的关键是先调理脾胃。2．待斯斯恢复消化功能后,才能完全按照医生开出的"处方"安排饮食。可以药食同补,注意多食用一些自己能够接受的红枣、板栗、红薯、香菇、豇豆、糯米等健脾益气的食物。

推荐菜谱：红烧栗子山药原料：栗子40颗,淮山药30克,熟地黄10克,冬菇6只。制作方法：栗子去壳去皮,与淮山药同浸水约15分钟；冬菇浸软去蒂,洗净后切丝,用油、盐、糖少许拌匀；烧红油锅,炒热淮山药、栗子及冬菇,然后加入地黄同煮,再加一杯半水,加盖至栗子熟至软,加入盐1/3茶匙,糖1/3茶匙,湿淀粉2汤匙兜匀,至汁液将干时,加入湿淀粉即成。功效及营养点评：淮山药富含多种蛋白质、各种维生素和有益的微量元素、糖类,可以健脾补肺,强壮虚弱的体质；熟地黄具有滋阴养血、补精益髓之功效。此道菜适于糖尿病患者食用,同时对孕妈咪有很好的滋补作用。原菜谱中主料还有鸡肉,待斯斯食欲恢复后,可以逐渐加入,使营养更加均衡。

妊娠糖尿病饮食总原则总热量供给以能维持标准体重和妊娠需要为宜。在控制总热能的基础上,合理分配糖、脂肪和蛋白质的比例,即碳水化合物、蛋白质、脂肪的比例分别为40%-50%、20%-30%、30%-40%,血脂高或肥胖则减少脂肪的摄入。贴心小提示！可按每日6餐来分配总热量,早餐及早点25%,午餐及午点30%,晚餐30%,睡前15%,睡前的点心应吃一些蛋白质及碳水化合物,预防夜间低血糖。

糖妈咪吃蔬菜的原则1.宜选用含碳水化合物及热量少的蔬菜。2.含碳水化合物量很少的蔬菜不严格限制,包括大小白菜、油菜、鸡毛菜、菠菜、芹菜、韭菜、雪里蕻、莴笋、西葫芦、冬瓜、黄瓜、西红柿等。此类蔬菜每进食500-700克只相当于主食约25克,因此饥饿难忍的时候可适当吃此类蔬菜缓解。3.对含碳水化合物中等量的蔬菜,包括卷心菜、空心菜、苋菜、丝瓜、茭白、冬笋、白萝卜、胡萝卜、大葱、洋葱、豆角、四季豆等,应适当限制,每进食200-400克扣除主食25克。4.对含碳水化合物量大的蔬菜应严格限制,如马铃薯、芋头、藕、大蒜、豌豆、蚕豆等,进食后应从主食中扣除相应热量。

糖妈咪吃水果的4大级别1.安全水果★★★★血糖高、病情不稳定的糖妈咪,只能选用含糖量在5％以下的水果,如草莓、西红柿等。2.推荐水果★★★血糖控制得比较好的糖妈咪,可选择青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。3.慎重食用的水果★即便血糖控制得好的孕妈咪,也要尽量少吃,不过并不是绝对不能吃的水果,如香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。4.不宜食用的水果☆干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果含糖量非常高,患有妊娠糖尿病的孕妈咪不要食用。红富士苹果、柿子、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等含糖量特别高的新鲜水果,也要尽量不吃。

（责任编辑：zxwq）

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