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自制虾丸的速成法,一看就会,妈妈必看 | 12M+

黄瓜虾丸汤

参考年龄:12个月+

tpis:辅食小贴士

1提供给宝宝的营养

虾中含有丰富的蛋白质和钾、碘、镁、磷等矿物质,蛋白质含量是鱼、鸡蛋、牛奶的好几倍,除此之外,虾肉中还含有卵磷脂,有助于宝宝的大脑发育。黄瓜口感脆嫩,汁多味甘,有清热利尿的功效,但是宝宝不能生吃黄瓜哦!

2添加の小要领

有些宝宝会对虾过敏,第一次添加时要少量添加,观察3天,如果宝宝无过敏现象,才可以正式添加哦。

3黄妈小叮嘱

很多妈妈在制作虾丸时,都会有加入料酒去腥的习惯,但如果给2岁以下宝宝食用,最好不要添加料酒哦。

◆ ◆ ◆

食材准备

虾肉也可以用鱼肉代替

同样富含蛋白质

◆ ◆ ◆

叮叮叮~当当当~

step1:黄瓜去皮,切丝。

step2:取一个鸡蛋,蛋清分离。

step3:虾去头去尾、剥壳,挑去虾线。鲜虾放冰箱冷冻5分钟,处理会更方便哦

step4:虾肉切碎,剁成泥。

step5:虾泥中加入葱花、宝宝盐、淀粉和蛋清。

step6:顺时针搅拌,搅拌均匀即可。

step7:煮开一锅水,用小勺子将虾泥舀入沸水中。

step8:用中火煮5分钟左右。

step9:虾丸煮至变粉色,浮出水面后再稍煮一会儿,即可捞出。

step10:放入冷水中,增加一些弹性。虾丸过冷水后,放入冰箱保存,随取随吃

◆ ◆ ◆

黄瓜虾丸汤

用剩下的蛋黄,做一款简单的黄瓜虾丸汤

step11:重新烧开一锅水,先加入蛋黄,蛋黄煮至凝固后,加入虾丸和黄瓜。

step12:小火焖煮3分钟左右即可。

黄妈爱叨叨

1:鲜虾提前放入冰箱冷冻5分钟,处理起来会更方便哦。

2:虾泥最好顺时针搅拌,这样上劲比较快,煮出来的虾丸比较q弹。

3:虾泥要水开后入锅,这样虾球就能马上成形了 。妈妈们快快学起来吧,学会了可要分享给大家哦!

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