蔓越莓饼干的做法蔓越莓饼干怎么做才好吃
蔓越莓是一种特别有营养的水果,现在很多西饼店或者甜品店会使用它作为材料搭配在饼干里。小编今天教大家的是蔓越莓饼干,这种饼干的口感特别,受到很多朋友的欢迎喔。
食材明细
低筋面粉115克全蛋液15ml黄油75克糖粉60克蔓越莓干35克
制作步骤
1.准备材料。
2.黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀,不需要打发。
3.再加入1勺鸡蛋液,搅拌均匀。
4.倒入切碎的蔓越莓干。
5.将蔓越莓与黄油搅拌均匀。
6.倒入低粉,搅拌均匀。
7.用手揉为面团。
8.用手把面团整形成宽约6cm,高约4cm的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约1个小时)。
9.冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7cm的片。10.切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱,165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。即可。蔓越莓饼干做法小贴士
◎蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。
◎这款饼干黄油不需要打发。
◎饼干胚放入烤盘时,饼干间隙要留大些,因为烤时还会膨胀一些。我步骤图上的间隙就留小了,很多饼干都连一起去了。
◎如果没有糖粉,可以用搅拌机把白砂糖搅打成糖粉即可。
(责任编辑:zxwq)
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