冬季蔬菜饮食物疗法

南瓜：

南瓜是冬季蔬菜中多才多艺的一种,蒸烤、炒菜、煲汤均可。

它鲜艳的橙色源于其富含的beta;胡萝卜素,这种强抗氧化剂有助于预防心脏病和癌症。

柚子：

酸甜多汁的柚子被称为冬日完美水果。

柚子不仅富含维生素c,还含有番茄红素,这两种营养素都是强效抗氧化剂,有抗癌功效。

紫甘蓝：

十字花科蔬菜品种繁多,其中的紫甘蓝是冬季蔬菜中营养的集大成者。

它不仅富含多种维生素,还因高效的消炎作用而闻名。

凉拌或水煮甘蓝是预防心血管疾病、癌症的上好选择。

西兰花：

西兰花能提供维生素a、c、k和叶酸,以及人体必需的矿物质钙、锰和铁。

它富含叶黄素,可以保护眼睛,减少白内障和黄斑变性。

红薯：

红薯比同属根茎类蔬菜的土豆营养更胜一筹。

1个中等大小的红薯就含有约4克的膳食纤维和约2克的植物性蛋白。

而且,红薯只有很低的热量,几乎不含脂肪。

栗子：

栗子是可以陪伴一冬的健康干果。

一方面,它富含b族维生素和钾、铜、锰等矿物质,能强健身体。

栗子还是坚果中唯一含维生素c的,是感冒和流感盛行时的必备零食。

大蒜：

大蒜含有的大蒜素对疾病的预防,特别是癌症和心脏病有效。

此外,它还具有消炎、抗感染的特性。

（责任编辑：zxwq）

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