宝宝食欲不振?推荐3款开胃食谱
【妈妈网特稿】每年夏秋是鲜虾最肥美的季节,鲜嫩饱满、蛋白质丰富的虾是孕妈的最爱。然而,孕期当前,很多妈咪都会担心吃虾会不会影响宝宝呢?虾含有丰富的钙、锌等微量元素,孕妇在怀孕期间可以适量多吃虾或虾皮,以补充钙、锌等营养成分,尤其是钙,可以促进幼儿的生长。不过,如果孕妇对虾等海鲜产品过敏,则不适宜吃虾。
【虾的营养分析】
虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇,对预防准妈妈孕期高血压有一定疗效。
担心孕期皮肤问题的准妈妈可以多吃虾,它含有丰富的微量元素锌,可改善因缺锌所引起的皮肤不适等病症。
虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙,对小儿、孕妇尤有补益的功效。
虾皮中含有丰富的钙,还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维,它是多糖的一种,不能被人体消化吸收,经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。
【孕妇吃虾有什么好处】
一、虾营养价值高,含有比较丰富的蛋白质。蛋白质是生命的基本物质,且其肉质松软,易消化,多吃营养高,易消化吸收的食物,孕妇子宫和乳腺增生等都需要大量蛋白质,所以孕妇要多吃含蛋白质的食物。
二、虾含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,怀孕三个月的孕妇是可以吃虾的,对胎儿没有任何不良影响,孕妇吃虾能很好的保护心血管系统。
三、虾含有很高的钙,孕妇注意从第四个月开始要多吃含钙的食物,注意补钙。孕妇吃虾尤有补钙功效。
四、虾里的卵磷脂,是促进宝宝大脑发育的最好东西了
【孕妈吃虾食用宜忌】
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,忌与含有鞣酸的水果一起吃,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。要吃的话,至少应间隔2小时。
另外,准妈妈在做虾的时候应去掉虾背上的虾线,那是虾未排泄完的废物,吃到嘴里有泥腥味,会影响食欲。要注意的是,对海鲜过敏的及患有过敏性疾病(过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等)的准妈妈也要谨慎食用。
【适合孕妇吃的虾做法】
芹菜虾子
主料:虾籽100克芹菜250克
调料:大豆油40克香油5克花椒5克盐4克味精2克
制作工艺
1、炒锅置火上,放入熟豆油烧至三成热,放入虾子用小火炸出虾香味时锅离火;芹菜摘洗干净,切成三厘米长的段,用沸水烫一下捞出,用凉开水过凉,沥净水分。
2、虾子和芹菜放入盆内,撒入精盐和味精,淋入花椒油和香油,拌匀装盘即成。
虾仁豆腐
主料:豆腐,虾仁或者鲜虾,蛋清
辅料:葱丝,姜片,盐,料酒,水淀粉,香油,生抽
做法:
1、将豆腐切丁,放入开水锅中焯一下,捞出沥干备用;
2、将鲜虾处理干净,只保留虾仁,拭干水分,加入少许盐,料酒,水淀粉,鸡蛋清上浆;
3、将葱丝,姜片,料酒,生抽,水淀粉和香油放入小碗中,调成芡汁;
4、炒锅烧热,倒入油,烧热后下入虾仁炒熟,再加入豆腐丁同炒;
5、受热均匀后倒入调好的芡汁,迅速翻炒均匀,淋上香油即可出锅装盘。
番茄超虾
主料:基围虾400克
辅料:植物油1000克、番茄酱30克
做法:
1、基围虾洗净;
2、每只虾从虾背剖一刀,半剖不要全切开;
3、抽出虾线;
4、锅内倒入植物油大火烧至八成热;
5、下入处理好的虾,炸一分钟;
6、捞出滤干油份;
7、将锅内油倒出,将炸过的虾重新倒入锅内,加入番茄酱;
8、翻炒均匀即可。
(责任编辑:zxwq)
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