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鲈鱼怎么做减肥效果最好 鲈鱼这样做营养又减肥!

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清蒸鲈鱼

材料:豉油(50 毫升)、料酒(2 茶匙)、蚝油(2 茶匙)、葱段、姜片(5克)、柠檬(1个)、盐、油(适量)。

做法:

1.将鱼处理好,鱼肚里塞葱段和姜片,并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。

2.用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁,和鱼一起蒸10分钟。

3.将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。

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柠檬蒸鲈鱼

材料:鲈鱼(200克),柠檬(30克)、大葱、香菜各10克,姜、大蒜各5克、辣椒酱、鱼露各10克,白酒5克。

做法:

1.洗净,身上划两刀,放在盘中。

2.檬榨汁,用刀刮些柠檬皮屑备用。

3.姜洗净,蒜头去皮洗净,均剁碎。

4.菜择洗干净,切成末。

5.剁碎的葱、姜、蒜放在鱼身上,并加入辣椒酱、酒、鱼露和柠檬汁,大火蒸8分钟。

6.蒸好的柠檬鱼撒上柠檬皮屑、香菜末即可。

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鲈鱼豆腐汤

材料:鲈鱼400克、豆腐400克、黄酒15克、盐、味精、葱、姜、胡椒粉。

做法:

1.将豆腐切成1厘米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用。

2.鲈鱼去鳞和内脏,抹上黄酒,用盐腌制10分钟。

3.锅中放油加热,将鱼两面煎黄,加入葱、姜、适量水,大火煮10分钟转小火煲30分钟

4.然后加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐和胡椒粉、鸡精调味,撒上葱花即可。

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清炖鲈鱼汤

材料:鲈鱼1条(500克),女贞子10克,料酒、葱、生姜、盐、味精、胡椒粉、香油各适量。

做法:

1.鲈鱼宰杀后,去鳃、鳞及肠杂,洗净。

2.女贞子洗净,去杂质;生姜切片,葱切段。

3.将女贞子、鲈鱼、生姜、葱、料酒同放炖锅内,加水1800毫升,先用旺火烧沸,再用小火煮25分钟,加入盐、味精、胡椒粉、香油即成。

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