专家推介产后催乳汤

[原料鲫鱼1条（约250g）,豆腐400g[调味料黄酒5g,葱花、姜片各3g,精盐2g,味精1g,,食油30g[做法1．豆腐切5cm厚的薄片,用盐沸水烫5分钟后沥干待用。2．鲫鱼去鳞、肠杂,抹上酒,盐渍10分钟。3．锅放炉火上,放入食油,烧至5分钟,爆香姜片,将鱼两面煎黄,加水适量,用小火煮沸30分钟,放入豆腐片,调味后勾薄芡,并撒上葱花。花生猪蹄汤原料：猪蹄2个,花生150g,盐、味精适量。做法：将猪蹄除去蹄甲和毛后,洗净,和花生一起放入炖锅中,加水适量,小火炖熟,加食盐、味精调味即可食用。评价：花生性味甘平,入肺脾经,其功能益气、养血、润肺、和胃。猪蹄性味甘、咸、平,入胃经,其功能补血通乳。此汤主治产妇产后乳汁缺乏。老母鸡汤,产后不宜马上喝母鸡性味甘温,能温中健脾,补气益血。但是,产后马上喝鸡汤并不好。因为母鸡卵巢中含有一定数量的雌激素,如过早食用鸡汤,会使产妇血液中的雌激素水平上升,抑制催乳素发挥作用,造成产妇乳汁不足甚至无奶。黄芪炖鸡汤原料：黄芪50g,枸杞15g,红枣10颗,母鸡1只,葱1棵,生姜2片,盐、米酒适量。作法：黄芪入滤袋内,母鸡洗净,氽烫、冲凉、切块,葱切段备用。以上加入清水,小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。评价：黄芪甘温,功能补气健脾,益肺止汗,可补气生血而化生乳汁,民间常用于治疗产后乳汁缺少,又可补虚固表,治疗产后虚汗症。母鸡性味甘温,能够温中健脾、补益气血。此汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。猪蹄通草汤原料：猪蹄2只,通草6g,葱白3根。做法：将以上3味共同加水煮汤。评价：通草有清热通乳的功能。此汤通络下乳,每日分3次服,连服3日。适用于产后缺乳。赤豆鲤鱼汤原料：鲤鱼1条(重约500克),赤小豆50克。做法：鲤鱼去鳞、鳃及内脏,清洗干净,切成三四块；赤小豆淘洗干净,浸泡2小时。将泡涨的赤小豆用清水煮至七成熟,加入鲤鱼块,用文火煮至烂熟,不加调料,食肉饮汤。功效：产前安胎消肿,产后通乳下奶。主要用于产后乳少症。鲫鱼豆芽汤原料：鲜鲫鱼1条,黄豆芽30克,通草3克,精盐些许。做法：将鱼去鳞及内脏,加入豆芽,通草用水炖煮,鱼熟汤成后去豆芽,通草。喝其汤,也可食鱼肉。（据中医医学文献记载,产后喝点鲫鱼汤,对于有效疏通乳腺管,促进泌乳,减轻乳胀,提高母乳喂养信心的确会有不错效果。）

（责任编辑：zxwq）

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