孕妇缺碘影响宝宝智力4道美食巧补碘

有调查显示,因碘缺乏因素,孕妇甲状腺疾病的发病率占10%。孕妇碘缺乏还会导致流产几率的增加,并影响到胎儿大脑发育,可引起严重的智力低下和发育障碍。

中南医院妇产科主任李家福指出,孕妇不一定要使用专用碘盐,在食用普通碘盐的基础上注意科学饮食即可。平时烹饪时注意碘盐在食物起锅后添加,避免加碘盐后长时间爆炒和炖煮,以免碘受热失效而失去补碘的作用。多吃海带、紫菜、蛋、奶等含碘量相对稍高食物。

下面给大家推荐几道美味的补碘餐桌充满诱惑。

醋拌蛰皮

原料：水发海蛰皮400克,油菜50克,大蒜10克,熏醋10克,精盐3克,味精2克,芝麻油10克。

制作方法：

1、海蛰皮洗净。大蒜、油菜、海蛰皮均切成丝。

2、海蛰皮丝放入容器内,加入蒜丝、油菜丝拌匀。

3、加入熏醋及所有的调料拌匀即成。

小提示：海蛰皮先用冷水冲洗去盐分,再入盛有沸水的容器内漫泡30分钟左右捞出,用冷水反复冲洗去除咸味。

橘味海带丝

配料：干海带150克,白菜150克,干橘皮50克,白糖、味精、醋、酱油、香油、香菜段各适量。

制作：干海带放锅内蒸25分钟左右,取出,放热水中浸泡30分钟,捞出,切成细丝；把白菜洗净,切成细丝；将干橘皮浸软洗净,切成末；将海带丝、白菜丝和橘皮末放入大碗内,加酱油、醋、白糖、味精和香油,撒上香菜段,拌匀即可。

紫菜豆腐

原料：紫菜（干）40克豆腐300克番茄100克；盐2克太太乐鸡精、小米面10克

制作方法：

1、紫菜先用不下油之白锅略烘,再洗干净,用清水浸开,再用沸水煮一会,拭干水分,剪成粗条。

2、豆腐切成小方粒备用。

3、番茄切成小块,烧热锅,加油约2汤匙,放下番茄略炒,加入水9/4碗,待沸后,再加入豆腐粒与紫菜条同煮。

4、以1汤匙小米面混合半碗水,加入煮沸的紫菜汤内,加盐、加太太乐鸡精调味,便可关火进食。

提示：此菜含大量钙质的食品,帮助骨骼生长,豆腐含丰富的钙质,紫菜等海藻食物含丰富的碘质,碘是甲状腺素的基本原素,对生长发育及新陈代谢是非常重要的。

（责任编辑：zxwq）

本文内容由育儿之家（原文链接：）本站为各位整理