南瓜怎样做给宝宝吃这样一个月都不重样

而且，南瓜子（南瓜的籽）有驱蛔虫的功效，但是炒过的南瓜子容易上火，如果有妈妈想要尝试的话可以给宝宝吃少量剁碎的南瓜子。当然，不建议妈妈们随便尝试，特别是还很小的宝宝他们可能负荷不了坚硬的食物哦。

▲每100g南瓜所含的营养列表

南瓜作为宝宝的辅食配方，大概在宝宝6~8个月的时候就可以吃啦，有的妈妈也会在宝宝4~6个月的时候就把南瓜打成泥给宝宝吃，看你们家宝宝的情况，妈妈可以自行选择。

你可以喂给宝宝普通的南瓜泥或者混在打碎的麦片里给他们吃，也可以混一些鸡肉在里面给宝宝吃，或者在南瓜里混一点点黄油，这样宝宝吃起来会更有滋有味。

根据ewg统计，南瓜不属于“dirty dozen(不良食品)”，它没有农药污染，不容易虫蛀。这当然是国外的数据，不过我想即使国内的南瓜有一点农药，妈妈们应该也不会让宝宝去啃生南瓜皮哒，所以相对于带皮吃的蔬菜瓜果来说，南瓜还是相对安全的。

下面是一些选购南瓜的小窍门和妈妈分享：如果你挑选的南瓜是为了食用的，那就不要买很大很熟的，选看上去小一点的。大概4斤到8斤最好，因为小南瓜比大品种的南瓜更嫩，筋也会少一些，而且也比大南瓜更软糯香甜。

▲由左至右：新鲜南瓜泥、罐装南瓜泥、有机南瓜泥罐头

如果你要选择一些罐装的南瓜半成品，确保你选择的是给宝宝吃的罐头哦，而不是成人的食物，因为这些罐头里面可能含有香精、糖和淀粉等添加剂，所以小辣还是更推荐妈妈们自己做辅食给宝宝吃哦。

南瓜可以煮、可以蒸，还能烤。但是要注意的是，烹饪南瓜的时候要确保南瓜的营养被最大限度的保留下来了，因为烹饪的时间越长南瓜的营养越容易流失哦。而且当你剖开一个南瓜后记得尽快把南瓜煮熟，否则你会发现南瓜很快会变质成为黑棕色。

一旦把南瓜煮熟后，就记得趁新鲜吃，如果不行的话就记得放进冰箱保存哦。还有，如果你家有烤箱或者烤炉，建议你可以烤南瓜，这应该是南瓜最好吃的烹饪方法啦。

■ 阶段：适合6-8个月宝宝

食材：200g南瓜、水

step 1：煮熟一个南瓜

step 2：用勺子将果肉取出

step 3：在果肉里加一匙水，然后捣烂成泥状就可以了

tips:南瓜是很容易处理的食材，在生的时候可能去皮有点麻烦，不过建议通过烘烤或者蒸一下就可以解决，因为熟南瓜是很容易去皮的哦。

食材：1/4个苹果、200g南瓜、 1/2杯（熟）燕麦片、肉桂

step 1：将苹果和南瓜蒸熟

step 2：将熟的南瓜、苹果和燕麦加入搅拌机中搅拌成泥状

step 3：如果你们家宝宝喜欢香料的话可以加一点肉桂

食材：300g南瓜、1根小香蕉

step 1：蒸熟南瓜备用

step 2：香蕉和南瓜搅拌成泥状

step 3：如果你们家宝宝喜欢质地湿润的口感，可以加入一些酸奶搅拌

食材：1个梨、200g南瓜、水

step 1：将梨去皮去籽，放入水中煮熟，留下梨水备用

step 2：将南瓜蒸熟或烤熟，捣成泥状

step 3：将煮熟的梨水放入南瓜泥中搅拌就可以了

■ 阶段：适合8-10个月宝宝

食材：2汤匙特级初榨橄榄油、1/4杯洋葱切丁、500g南瓜去皮切丁、蔬菜汤一碗

step 1：将洋葱丁和南瓜丁放入炒锅里煎熟，洋葱炒至半透明后，加入蔬菜高汤

step 2：将混合物用小火煨，直到南瓜汤成为较稀的泥状

step 3：添加一些胡椒或者迷迭香提升辅食香气

step 4：也可以在汤里加入一些米糊增加宝宝的饱足感

tips：如何制作蔬菜汤

有些妈妈在后台问说蔬菜高汤怎么做，其实方法很简单。把你喜欢吃的一些蔬菜，比如白菜、胡萝卜、蘑菇、玉米、西兰花等，洗净切块后，放入水里煮就可以了，煮熟后捞起里面的蔬菜，剩下汤水备用即可。

食材：小南瓜半个、特级初榨橄榄油

step 1：将南瓜切片

step 2：用一丁点儿橄榄油洒在南瓜上，将南瓜片铺在烤盘上

step 3：在上面撒上肉桂

step 4：将烤盘放进烤箱，把南瓜烤熟就可以啦

■ 阶段：适合10-12个月宝宝

食材：半杯酸奶、1/2杯牛奶、500g南瓜、无糖果酱、1根冷冻香蕉

step 1：煮熟南瓜备用

step 2：将所有材料混在一起加入搅拌机搅拌成泥状即可

南瓜被奉为全能蔬菜。从茎到花到果到籽，好像没有不可以吃的。生长的每一个阶段都可以食用，都可以提供人们需要的营养元素。

1、通便：南瓜藤中富含的蛋白质及多种氨基酸都是人体肠胃所需的，且南瓜藤中含有的粗纤维能使肠道的蠕动增强，加强胃消化。

2、治胃痛：南瓜藤碾汁冲红酒喝。

3、治高血压：由于肝阳上亢引起的高血压，可用南瓜藤治疗。肥胖造成的高血压，减肥即降压，其他原因造成的高血压，应听医生的叮嘱。

4、治泌尿结石：南瓜藤可辅助治疗泌尿系统结石，南瓜藤无毒，因此若有细小的稳定型结石，不妨用来治疗。

5、痰多：南瓜藤上的毛毛可清肺，可清除喉咙上多出的痰。取南瓜藤新鲜的浸泡后凉拌。很适宜经常咳嗽者。

6、戒烟：南瓜藤洗净切碎，碾成汁，加一些红酒，开水冲泡，代茶喝。或用适量南瓜藤煎一碗汤，加一些红糖1次服。能将尼古丁去掉，安定神经。不过要持续。

7、月经不调：南瓜藤里的绿色部分的水分，能活血降火，总是痛经的女人可用南瓜藤煮水来喝。

8、治虚劳内热：南瓜藤无毒，可清肺、和胃、通络，治疗肺结核低热、肠热便秘、咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清等。齐根剪断 秋后南瓜藤，插瓶里，取汁服。

做法：

1、将南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留

2、处理干净的藤用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁

3、锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香

4、随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒

5、炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可

做法：

1、南瓜藤撕去老筋摘小段，用开水烫两分钟捞起放容器里备用；

2、炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黄；

3、加入清水一碗（若有高汤最好），中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的)，煮三分钟左右即可起锅。

1、南瓜花的花粉是世界公认的特效保健品，能改善睡眠、保护血管与心脏、增智、预防出血及加强体力。

2、新鲜的及晒干后的南瓜花都能消湿热、肿毒，止血收敛。常用于治疗咳嗽、黄疸、痢疾等。

3、南瓜花有助于治疗结膜炎、乳腺炎等多种炎症 。

4、南瓜花含有的胡萝卜素较多，有助于治疗恶性淋巴肿瘤等多种癌症。

南瓜花的菜谱推荐

做法：将南瓜花洗净去蒂

将鸡蛋液面粉盐泡打粉搅成面糊

南瓜花滚上面糊

起锅烧热油倒入滚好面糊的南瓜花油炸

做法：

干茉莉花用少许清水泡软，捞起；

南瓜花洗净；

将茉莉花、南瓜花剁成细粒，鸡蛋打入碗内；

搅均匀后，加精盐、胡椒粉、双花粒，搅均匀；

炒锅内放烹调油烧热，下双花蛋糊，煎至两面金黄；

铲入菜板上，改刀成菱形块后，装盘即成。

1、南瓜花是儿童和老年人理想的天然保健品。但不是人人都能吃的，对花粉过敏的人，则不能食用南瓜花。

2、南瓜花的烹调时间不宜过长，以免流失过多营养素。

3、吃南瓜花，以清晨摘取为佳，或在雄花传粉之后的中午之前采摘。采食南瓜花最好选择刚刚开放或尚未完全开放的花朵，这样的南瓜花吃起来口感和味道才最好，开放时间过久的南瓜花就不好吃了。

2. 患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

3. 发物之一，服用中药期间不宜食用。

4. 南瓜藤性微寒，体质虚寒的人勿食。

5. 尽量熟食。南瓜子生吃的保健作用没有熟食好。

6. 南瓜子不宜与羊肉同食，可能会引起腹胀腹痛等问题。

7. 胃热病人宜少食,否则会感到脘腹胀闷。

红枣富含维生素c，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素c被破坏，还会加重消化不良等症状。

醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。

南瓜含丰富维生素c分解酶，会破坏菠菜中的维生素c，同时自身营养价值也会降低。

皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及dha、维生素a、维生素d等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。

二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。

综上所述，吃南瓜一定要注意以上这些禁忌事项，不可加红枣、不可加带鱼、不可加醋等等，这样才能吃得健康，吃得美味哦。

step 1：南瓜切开，一半拿来烤，捣烂成泥状

step 2：另一半南瓜，去皮，切成丁，和少许黄油一起炒，炒熟备用

step 3：在一个中等大小的平底锅，将橄榄油加热，中高火力。加入洋葱和大蒜炒香

step 4：在锅中添加大米，搅拌，让大米都裹上橄榄油，煮至半透明。

step 5：在锅中加入苹果汁，继续搅拌，煮到汁液都被米饭吸收。再慢慢倒入1碗鸡汤，以完全浸没米饭为准，经常搅拌，直到所有的汤汁被米饭吸收。

step 6：再加入另1碗鸡汤，搅拌，直到米饭变软，但是不要变成糊状。

step 7：最后将火调小，加入南瓜泥和炒过的南瓜丁，拌在饭里就可以给宝宝吃啦。

步 骤：

1. 预热烤箱至180°c，小南瓜去籽后，沿弧度切成圆环状

2. 将洋葱和火腿切成小粒

3. 将南瓜放在烤盘的烘焙纸上，撒适量盐、胡椒和橄榄油调味

4. 烤15-20分钟，直至南瓜表面呈焦黄色

5. 在平底锅里加入些许油，用中火将洋葱和火腿炒香

6. 每个南瓜圆环里都打一个鸡蛋，再撒上洋葱粒和火腿粒，烘烤10分钟左右

7. 装盘，撒上一些葱花

步 骤：

1. 将南瓜去皮去籽后，切成1厘米厚的片状

2. 将洋葱切成薄片

3. 将大蒜压扁成泥状

4. 鸡肉切块，用1茶匙盐、1茶匙把胡椒、1茶匙料酒、1茶匙玉米淀粉、1茶匙芝麻油腌制鸡肉10分钟

5. 在干燥的锅里放入鸡肉，直至其表面呈焦黄色，油脂也被充分煎出来

6 盛出来搁在一旁

7. 在锅里放少量油，加入大蒜爆香，再加入洋葱炒一分钟左右

8. 放入南瓜和鸡汤，盖上锅盖煮3-4分钟，再加入鸡肉煮4分钟

8. 将玉米淀粉放入水中勾兑芡汁，倒入锅中收住汤汁就完成了

9 美味登场，看着就很有食欲呀！

步 骤：

1. 南瓜洗净去籽，皮不必完全去掉，保留部份，然后切块。

　2. 放入蒸锅蒸15-20分钟。

3. 熟咸蛋分开蛋白与蛋黄，蛋白切小粒，蛋黄碾碎。蒜头切末。

4. 起油锅，先爆蒜末，跟着下蛋白拌炒。

5. 然后倒入南瓜块，连蒸出来的汤汁一起倒入，轻轻翻炒，至水分差不多收干，即可倒出，盛入容器中。

6. 另起油锅炒蛋黄，不停翻炒，炒至起沙，加入葱花。

7. 将咸蛋黄淋在南瓜上，就完成了。

步 骤：

1. 提前3个小时浸泡大米、小米、薏米仁、红豆和绿豆

2. 将它们和葡萄干混合好，用电饭煲煮

3. 洗净南瓜，将它的顶切下来，取出中间的籽

4. 将蜂蜜加入到煮好的粗粮饭中，混合好，装入南瓜中

5. 中火蒸8分钟即可

步 骤：

1. 南瓜去皮去籽后，切成小块

2. 洋葱切片，大蒜切粒

3. 锅热起来后，加入黄油

4. 加大蒜爆香后，放入南瓜和洋葱，炒至金黄色

5. 加入鸡汤（或水），煮开

6. 待南瓜充分软化后，放入搅拌机里

7. 用适当盐和胡椒调味，装盘，在上面点缀一些鲜奶油

步 骤：

1. 南瓜去皮去籽后，切成1cm厚的小片

2. 蒸煮南瓜，用搅拌机弄成泥状，搁在一旁冷却

3. 将奥利奥饼干弄碎

4. 将南瓜泥、饼干碎、枫糖浆依次放入一个杯子里，再重复一次。

5. 最后用蔓越莓和薄荷叶作点缀。

做法：

1. 将南瓜洗净，除去里边的籽和丝，削去南瓜表皮（不要削得太厚，会影响口感，且容易碎）。

2. 将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块。

3. 将南瓜块一层一层的码在盘子里，在南瓜上适当撒些白糖。

4. 放在蒸茏上蒸熟即可。

做法：

1.绿豆洗净，放半咖啡匙盐拌匀腌五分钟；南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。

2.锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。

3.当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。

4.放盐后煮两分钟

5.搅匀后盛入汤盆即可上桌。

做法：

1.将嫩南瓜连皮洗净，切细丝，摊在太阳下晾晒半天。

2.炒锅上火，放入菜油烧热后，倒入南瓜丝，用旺火速炒2～3分钟，撒上精盐、颠翻炒匀，出锅即成。

做法：

1.将老南瓜洗净，削去皮，切开挖去瓤和籽，再清洗干净，切成4厘米长、1厘米宽厚的条。

2.将面粉放在大碗内，加精盐、酱油、味精和适量水，调匀成较厚的面糊，把南瓜条放入，充分搅匀，使每根南瓜煮沾上面糊。

3.将炒锅置中火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时，放入南瓜条迅速拨散，翻动，炸至瓜条浮上油面时捞出沥油。

4.将炒锅内的油烧至七成热时将炸过的瓜条放入锅中复炸，炸至金黄色捞出沥油装盘，撒上花椒盐即可上桌供食。

做法：

1. 姜切末。

2. 将南瓜去皮、瓤洗净，切成条，加精盐、姜末拌匀腌10分钟。

3. 加水，面粉、淀粉、精盐、拌匀成糊。

4. 炒锅注油烧至五成热，将南瓜条逐条蘸匀蛋糊下入油内炸至金黄色，捞起控油。

5. 炒锅留少许油烧热，下入姜末炸出香味，倒入南瓜条，撒入胡椒粉、五香粉炒匀即可。

做法：

1.红枣、莲子用冷水浸泡20分钟，莲子去心，洗净备用；南瓜去蒂、去籽，洗净切丁。

2.糯米、香米洗净后置锅中加水烧开，放入南瓜丁和红枣、莲子，用文火煮20分钟后，揭开锅用勺顺时针搅动片刻，再放入百合、桂圆肉煮10分钟，然后放入白糖，再加少量盐以免过于甜腻。

做法：

将老南瓜洗净，在蒂部挖开去瓤，然后将糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花等拌匀装入瓜内，再将瓜盖好固定，上笼屉蒸至米熟瓜烂即可。

做法：

1.南瓜去皮及籽，洗净，取400g切大丁；嫩姜洗净，去皮，切片。剩下的南瓜与白木耳切小丁，加水煮熟。

2.取一个汤锅，放入橄榄油，炒香姜片，加入南瓜及水煮至熟烂，再加入鲜奶，倒入果汁机搅打成汁，倒回汤锅内。

3.加入煮熟的南瓜丁续煮至滚，再加入盐、糖拌匀，盛入碗内。加入酸奶、放上香菜叶。

做法：

1.南瓜蒸熟，加糯米面，少一点白面和好。

2.面和好了。就可以搓成长条，揪剂子了。

3.南瓜团小球，在面包糠里轱辘辘，就可以了。

4.入锅炸了，油稍微多一点，不然放不开，妈妈还是一面炸金黄，又炸另外一面的。

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