肿瘤患者应如何避开饮食误区

　　误区1：多喝汤即可补充营养

　　我们经常可看到家属来医院探病人都会拎着一罐补汤或者老火靓汤,喝汤就行,汤渣不想吃就算了!家属通常这样跟病人说,因为很多人以为精华都溶解在汤里了。其实汤里面的营养很少,不到食材总营养的10%。不过,很多肿瘤病人如食道癌、肺癌患者或者放疗期间的病人常有吞咽困难的问题,所以吃汤渣对于他们来说是难以下咽。那么这类病人如何做到营养均衡呢

　　tips：改变食物质地,以五谷食材为营养基础

　　对于吞咽有困难的病人,可以通过改变食物的质地,如将五谷、肉类、蔬菜一起打碎后熬成粥,或将食材炖烂后食用,这样不仅可以提高摄取物的营养密度,而且便于病人吸收。至于补品,可以起到辅助作用,但不可充当饮食主角。

　　误区2：只吃蔬菜不吃肉

　　有些病人,知道自己体质不适宜摄入太多的动物蛋白,便给自己定了苛刻的饮食计划。有个乳腺癌病人每天大概吃3市斤左右的蔬菜,不吃肉类。这样是不对的,因为即使是癌症病人,也需要一定的动物蛋白,如果缺乏,抵抗力必然下降,并发症会随之增多。

　　tips：适当摄入动物蛋白

　　肿瘤病人的饮食,应以均衡营养为基础,适量的谷类、肉类、蔬果类都是必需的,单一摄取某类食物,必然导致营养供给不足。所以不妨在饮食中添加一定量的动物蛋白,提高身体免疫力,以便更好的配合治疗。

　　误区3：盲从病友的饮食经验

　　许多病友会在治疗期间互相交流饮食经验,盲目跟从别人的做法。每个人的体质不同,病情也不同,不能盲目跟随他人的饮食经验。

　　tips：在医生指导下找到适合自己的营养饮食

　　经济状况较好的病人,可以在正常的饮食基础上有选择地吃一些保健品;经济状况较差的病人,应该吃有效的基础营养,不必去追求高价位的保健品。选择保健品最好先征询医生意见。

　　误区4：禁食发物

　　所谓发物指能引起旧有疾病复发或新有疾病加重的食物,如豆芽、韭菜、苜蓿、鹅肉、鸡、狗肉、牛肉、海鲜等。许多患者虽想食用,却又担心引起肿瘤复发,敬而远之。其实这种认识是错误的。发物是中国古代民间的一种说法,其科学性还有待考证,或许对于过敏性疾病或某些疮疡来说,具有一定的意义,然其是否能引起肿瘤的复发,还缺乏足够的证据,至少到目前为止未见明确因食用发物而导致肿瘤复发的病例。

　　专家提示

　　1.放疗、化疗期间,病人不宜饮龟汤

　　民间偏方会建议肿瘤病人喝些龟汤,其实,由于龟汤含有较多的胶原蛋白,本身比较腻,所以不适合治疗期(如放疗、化疗期)饮用,康复期的病人则可适量摄取。

　　2.除了水果可以生吃,其他食材一定要充分煮熟

　　对于肿瘤病人,饮食卫生一定要做好,叶文峰指出,除了水果,其他食材务必充分煮熟,以免因摄入不洁食物而影响肠胃。

　　3.蛋白粉、蜂胶、燕窝营养有重叠

　　有些病人的亲友会送来很多保健品,如蛋白粉、蜂胶、燕窝hellip;hellip;这些保健品营养有重叠,最好不要同时食用,应在医生指导下有选择的摄取。

　　专家解释：肿瘤这种疾病是极大的消耗疾病,所以需要靠食补来调理身体所需的各种营养,但是需要哪些营养都是有侧重的,只有这样才能限制肿瘤的发展。

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