用中国居民膳食指南规范饮食行为

膳食如何做到营养均衡,什么样的膳食模式能够预防疾病、增强免疫力？中国营养学会早就向全国人民推荐了"中国居民膳食指南",指导广大居民和特定人群如何规范饮食行为。一、食物多样,谷类为主。任何一种天然食物都不能提供人体所需要的全部营养素,且各种饮食的营养成分不同,各种营养素对身体健康的作用不同,我们只有每天摄取多种食物,才能满足身体和工作所需要的能量和所有营养。谷类食物,我们平时称之为主食,主要提供碳水化合物(糖类)、植物蛋白质、膳食纤维及b族维生素。我们每天工作、运动所需要的能量(动力)主要是靠这类食物保证的。二、多吃蔬菜和水果。蔬菜和水果含有丰富的膳食纤维、矿物质、维生素c和胡萝卜素,这类食物能预防心脑血管疾病和癌症。三、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物。这类食物主要提供高质量的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素a和b族。这类食物与婴幼儿的生长发育、智力发育,以及人体的抗病能力有关。四、常吃奶类、豆类及其制品。奶类和豆类食物主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和b族维生素。奶类食物含有优质的蛋白质和丰富的钙元素,有利于促进骨骼的生长发育。大豆中则含有预防心脑血管疾病、维护血压的特殊成分。五、注意能量消耗与摄入的平衡,保持适宜体重。肥胖是当前危害人们健康的大敌,特别是青少年的肥胖率惊人,肥胖能引发高血压、高血脂、心脑血管等慢性疾病。肥胖的根源就是摄入的食物能量远远超过消耗的能量,多余的能量便转化为脂肪储存,防治肥胖的妙方就是合理营养和适量运动。六、多吃清淡、少盐膳食。纯热能的油脂类食物,包括肥肉、植物油、淀粉、食用糖等不宜多吃,否则它们会引导你敲开肥胖、高血压、高血脂、糖尿病的大门。另外,每天吃盐的多少与血压有直接关系,特别是肥胖人、高血压和家族性高血压者对盐尤其敏感。每人每天吃盐的总量不要超过6克。七、要限量饮酒。酒的过大于功,当你痛饮时,酒精会伤你的心脏和肝脏。如果饮酒,一定要限量,每天不要超过50ml白酒。八、吃清洁卫生、不变质的食物。学会选择清洁卫生食物的知识,严把病从口入关,尽量做到分餐制。民以食为天,科学、合理的饮食行为会让你受益终生。

（责任编辑：zxwq）

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