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猪骨髓的饮食禁忌

猪骨髓的饮食禁忌

相信大家都对猪骨髓有着一定的了解,知道猪骨髓是一种极具有营养价值和食用功效的食物之一。可是任何食物都是有着食物本身的饮食禁忌的,而营养丰富的猪骨髓也不例外,猪骨髓也有着它的饮食禁忌。那么猪骨髓的饮食禁忌是什么呢?猪骨髓的饮食禁忌有哪些呢?针对大家的这一系列问题,妈网百科接下来就为大家简单介绍一下关于猪骨髓的饮食禁忌吧。

1、猪骨髓最好与豆类食物搭配,因为豆制品中含有大量卵磷脂,可以乳化血浆,使胆固醇与脂肪颗粒变小,悬浮于血浆中而不向血管壁沉积,能防止硬化斑块的形成。猪骨髓不宜在猪刚被屠杀后煮食,食用前不宜用热水浸泡,在烧煮过程中忌加冷水,忌食用猪油渣。

2、食用猪骨髓时禁忌大量饮茶。因为茶叶中的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,延长粪便在肠道中的滞留时间,不但易造成便秘,而且还增加了人体对有毒物质和致癌物质的吸收,影响健康。

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