春季宝宝长高食谱

宝宝长高食谱：三豆拌黄瓜

黄豆、黑豆、青豆用盐水泡6小时以上,煮熟,与黄瓜一起凉拌,清淡爽口。

宝宝长高食谱：排骨炖山药

排骨选中排,切小块,开水焯后入锅炖,放葱、姜调味,水开后换文火炖,排骨七成熟时与山药同炖,再放盐即可。

宝宝长高食谱：鲫鱼豆腐汤

豆腐焯水,去除豆腥味,鲫鱼两面煎黄,倒入开水,汤沸约5~6分钟后放入豆腐,再炖5分钟放盐调味即可。

宝宝长高食谱：虾皮紫菜豆腐汤

将虾皮、紫菜先冲洗、浸泡一下,用少许油爆香姜丝,放水,同时放虾皮、紫菜、豆腐。水开后小火炖一会儿,勾少许芡,放盐调味即可。

宝宝长高食谱：杂锦蛋丝

食谱原料：鸡蛋2个,青椒50克,干香菇5克,胡萝卜50克及油、盐、味精、水淀粉、麻油适量。

制作方法：

1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个容器内,打散后加入少许水淀粉打匀（不可打起泡）。

2、再分别放入涂油的方盘中,入锅隔水蒸熟（用中小火,大火会起孔变老）。

3、冷却后取出,分别切成蛋白丝和蛋黄丝。

4、香菇用温水浸泡变软,青椒洗净挖去子,胡萝卜洗净,分别切成丝。

5、炒锅中加油,放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝,煸炒至熟,放入蛋白丝和蛋黄丝,加入盐、味精,翻炒均匀,淋入麻油即成。

适用人群：1-3岁宝宝

健康提示：鸡蛋富含维生素a、d、b2及铁,还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂,它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素。加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富,青椒中维生素c丰富,并利于铁和锌吸收。这一道菜式营养阵容强大,真可谓美味与营养配合得天衣无缝。

宝宝长高食谱：黑白甜豆

原料：白豌豆、黑豆、红枣、红糖、蜂蜜

做法：

1.将白豌豆、黑豆、红枣分别用水泡一晚上。

2.待白豌豆、黑豆、红枣舒展开后放入水中煮熟。

3.在锅里烧开少许水,然后放入红糖（根据豆的多少和口味酌情放入红糖）煮开。

4.将煮熟的白豌豆、黑豆和红枣放入红糖水中煮10分钟（时间由水和豆的多少而定）,待红糖水快收干时关火。

5.将上述食材放凉后,再加入适量的蜂蜜浸泡半小时（时间越长甜度越高）。

这道点心在春天吃最好,因为按照中医的理论,春天要多食甘,少食酸,而且白豌豆和黑豆含有丰富的钙和许多微量元素,非常适合孩子。但是豆类和甜食都不宜吃得太多,否则孩子可能胀肚,也影响钙质吸收。

宝宝长高食谱：鸡茸豆腐

原料：鲜嫩豆腐1小块,鸡肉50克,鸡蛋1个,细油菜丝、细火腿丝适量,淀粉、精盐、植物油少许。

做法：先把鸡肉剁成泥,加上蛋清和少许淀粉一同搅拌成鸡茸；再把豆腐弄成泥,用开水烫一下；锅里放油后先放入豆腐泥炒好,再放入鸡茸,加上适量精盐翻炒几下,然后撒上细火腿丝和细油菜丝炒熟即成。

营养小秘密：

豆腐中富含优质植物蛋白、钙质,鸡肉中富含优质动物蛋白,这两种食物结合在一起,促进宝贝长个子作用相得益彰。

适用人群：10个月以上的宝宝

（责任编辑：zxwq）

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