暗室作业女性的营养保健

　　工作性质的特殊也决定了暗室作业女性必须要有良好的视力基础,并且在此基础上,通过定向的营养素摄取来保证视力维持在正常的水平上。因此,保证下列营养素的足量摄取,对暗室工作人员来说是非常重要的。

　　蛋白质

　　眼球视网膜上的视紫质由蛋白质合成,如蛋白质缺乏,就会导致视紫质合成不足,进而出现视力障碍。因此,平时应更多地摄取高蛋白食物,如瘦肉、鱼、乳、蛋和大豆制品等。

　　维生素

　　1、维生素a是构成眼感光物质的重要原料,如果维生素a不足,会引起角膜上皮细胞脱落、增厚和角质化,甚至会引发夜盲症、白内障等疾病。富含维生素a的食物有动物肝脏、水果和胡萝卜等。

　　2、维生素b1、维生素b2是参与包括视神经在内的神经细胞代谢的重要物质,当维生素b1、维生素b2缺乏时,眼睛会出现干涩、结膜充血、发炎、怕光、视力模糊、易疲劳等症状,甚至发生视神经炎。含维生素b1较丰富的食物包括米糖、麦麸、粗粮、豆类及花生等,因此,选择主食不必过精,淘米次数不宜过多。维生素b2的来源主要是肝、蛋、乳和蔬菜。

　　3、维生素c是眼球晶状体的重要营养成分,摄入不足易患晶状体混浊性白内障和角膜炎。富含维生素c的食物有柚子、番茄、枣、猕猴桃及绿色蔬菜等。

　　微量元素

　　微量元素在人体内含量虽少,但作用极大。其中有4种微量元素对眼睛的影响极大。

　　1、锌能增加眼睛神经的敏感度,锌摄入不足时锥状细胞的视素质合成就会出现障碍,从而影响眼睛分辨颜色的能力。食物中牡蛎含锌量最高,肝、奶酪、花生也是锌的丰富来源。

　　2、硒是维持视力的一种重要微量元素,含硒较多的食物有鱼、家禽、白菜、萝卜、韭菜、蒜苗等。

　　3、钼能保证眼睛看清景物。大豆、扁豆、萝卜缨中含钼较高。

　　4、铬能影响胰岛素的调节功能,预防近视的形成。含铬丰富的食物有糙米、牛肉、蘑菇、葡萄和蔬菜等。

　　5、钙和磷可使巩膜坚韧,如钙和磷缺乏,眼睛就容易疲劳、注意力分散,易形成近视。含钙和磷丰富的食物有排骨、肉、乳品、豆类、新鲜蔬菜和鱼、虾、蟹等。

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