湿法工艺奶粉会结块吗？会成疙瘩吗？

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湿法工艺奶粉会结块吗

会有一点点，但属于正常情况。

说明：

由于长期静止或静电吸附，奶粉中可能会存在一些软块，用奶勺轻触可散开。若存在硬块，不排除是此奶粉破损受潮所致。

奶粉含有一定的水分是正常的，奶粉在装运期间可能变得紧实。所以出现轻微结块，结块轻轻碰撞即会散开的现象是正常的，并不是品质问题。

奶粉在运送过程中，奶粉的粉粒因互相磨擦产生静电，因此奶粉粉粒会结成团，打开罐后会发现奶粉是结成一小团状，这不是结块， 无须担心，只要用汤匙轻轻推开， 奶粉便会马上变成细滑的粉状，其营养成份和质量是不受影响的。

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如何辨别湿法工艺与干法工艺

湿法与干法工艺的奶粉可从奶粉外包装的配料表上面来区分：

如果配料表第一项是“生牛乳或是鲜牛乳”，那就是湿法工艺。

如果是“全脂奶粉、脱脂奶粉或脱脂乳粉等”，就是干法工艺或干湿混合工艺。

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