孕妈妈饮食选材烹调需要注意的事项

　　1.选择食物,特别是蔬菜和水果时,一定要选择新鲜的,其营养丰富,尤其是维生素受损少,另外没有腐烂变质情况,可减少毒素对人体的危害,特别是避免对宝宝的危害。

　　2.烹调加工时注意在清洗蔬菜、谷米时,不要在水里浸泡时间过长,以免造成营养物质流失。特别是维生素c和b族维生素,在水里泡得时间过长很容易损失。

　　3.烹调菜肴时要做到高温短时间加工。如果慢火时间过长,无论从营养价值、颜色和口感上都会受损,孕妈妈食欲也会受影响,宝宝营养受损。

　　4.煮青菜、煮豆以及煮米粥时,严禁用小苏打(弱碱性),因为b族维生素、维生素c极不耐碱。

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