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孕期吃野菜需要注意什么问题?


孕期的饮食需要十分注意,不仅仅要求营养的均衡,更要求对孕妇和胎儿没有伤害。野菜是春天来临时生长的第一波绿色食物,其中有很多都是孕妇可以食用的。

在挖野菜的时候,可稍微注意一下类别,选一些孕期可以食用的野菜带回去给孕妇吃,补充营养和调理口味都很不错。

01孕妇可以吃哪些野菜?

常见的孕妇能吃的野菜有:蕨菜、蒲公英、桔梗、苦菜、水竹笋等。

苦菜

学名是苦苣菜,又名苦菜、苦荬菜、小鹅菜,生长在田野、路旁、村舍附近。苦苣菜全草入药,有清热解毒、凉血止血、祛湿降压的功效。其嫩茎叶含有丰富的胡萝卜素,可供食用。其嫩茎叶可生食,也可用沸水烫一下,再换清水浸泡,除去苦味,然后凉拌或炒食。

蒲公英

蒲公英具有清热解毒、消炎、健胃、利尿、散结的功能。可冶疗妇女乳痛水肿、咽炎、急性扁桃腺炎和其它热毒诸症。对感冒、淋病、黄疸及对肝功能失调引起的皮肤病有很好的疗效。很适合孕妇食用。

蕨菜

蕨菜富含氨基酸、多种维生素、微量元素,还含有蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养成分,钾和维生素c的含量极高,孕妇可以食用。

野豌豆

野豌豆也是生活中的常见野菜之一,是孕妇可以食用的特色野菜之一,这种野豌豆也叫马豆草或者野菜豆等,多生长于海拔一千多米的高山地带。它性质温和味甘,可补肾强身体有很强的滋补功效。野豌豆的食用方法很多,可以凉拌或者清炒,口感脆嫩味道清香十分诱人。

02孕妇不能吃哪些野菜?

部分野菜对人体有一定的影响作用,比如活血化瘀、促进子宫收缩等,这类野菜孕妇还是别吃得好,还有一些野菜属于中药,含有药物成分,孕妇也不适合食用,寒凉性的野菜孕妇也不可以吃。

常见的孕妇不能吃的野菜有:马齿苋,荠菜,益母草,木耳菜,芦荟,马头兰,冬葵等。

马齿苋

俗称蚂蚱菜,一般是焯了后凉拌吃,中医认为,马齿苋性寒、味酸、微苦,具有清热解毒,凉血止血,降血糖的功效。但是,马齿苋成分对子宫有兴奋作用,可引起子宫收缩,有可能造成流产。孕妇尤其是有习惯性流产的孕妇忌食。

荠菜

在我国民间有这么一句俗话:“春来荠菜胜羔豚。”北方人在春天,尤其愿意吃上一顿芥菜饺子。但是,实验表明,荠菜含有麦角碱成分,这种成分有类似催产素一样的令子宫收缩的作用,如果孕妇食用荠菜,很容易导致妊娠下血或胎动不安,甚至导致流产。所以,春季孕妇忌食荠菜。

益母草

中医认为,益母草具有活血、祛瘀、调经等功效,女性痛经、产后血瘀食用较佳。但怀孕后最好不吃为好,其活血作用对孕妇不利。

此外,一些中医认为性寒、滑利的野菜,如木耳菜、芦荟、马兰头、小蓟、大蓟、冬苋菜等。怀孕后也当慎食,尤其是怀孕初期最好少吃。

03孕妇吃野菜需要注意什么?

孕妇可以吃野菜吗?

关于孕妇能不能吃野菜,这个得看是什么野菜。

我们都知道很多野菜都属于中药材,正常人食用有保健养生的作用,有部分孕妇也能吃,但是有的却并不适合孕妇食用。

有些野菜具有活血功效,孕妇食用还可能引起流产。因此,家里有孕妇的话,将野菜分类处理十分必要。

不能多吃

一般常见的野菜都可以吃,如蒲公英、荠菜、蕨菜等。不管是哪种野菜,孕妇都不宜多吃。

过敏体质孕妇要慎食野菜

有些野菜如蕨类等还含有过敏物质,过敏体质或有过敏史的孕妇们最好不吃。

有些野菜如马齿苋,孕妇并不适宜吃。孕妇在吃野菜前,最好先了解野菜的性味及药用价值,然后再选择。

注意清洗干净

现在吃到的野菜很少有纯野生的,大部分都是大棚中种植的,有农药残留,因此最好用热水焯过,再用凉水浸泡2个小时左右,如果不用热水焯,浸泡时间应该更长一些。

蘸酱或者凉拌吃,可适当加些食醋和蒜末起到杀菌作用 ; 野菜也可炒、炖,这样更安全。

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