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妈妈做的鸡米花真好吃,再也不用去KFC

上学的时候每次去kfc都会点几份鸡米花吃,外酥里嫩,鲜嫩多汁,让人爱不释手。后来回家了,妈妈不让我去kfc吃快餐,说是不安全,但我又特别爱吃鸡米花。妈妈就自己做来吃,没想到和买来的鸡米花一样好吃。

自制鸡米花

食材:鸡胸肉1副、面包糠250g、淀粉200g、鸡蛋3个、柠檬1/3个、盐2茶匙、黑胡椒1茶匙、食用油半汤匙

做法:

1.将鸡肉用刀背敲一会,然后切大拇指大小的块,沥干水分

2.柠檬挤汁,姜榨汁,混合后备用

3.鸡肉块加盐,姜汁,柠檬汁,黑胡椒,一个蛋清,半汤匙食用油,半汤匙淀粉抓拌均匀,腌渍30分钟

4.将淀粉,面包糠倒出来放入大容器,剩下的鸡蛋放碗中打散

5.鸡肉依次过:淀粉——蛋液——面包糠,做成生坯

6.锅中放油,烧到六成热,放入鸡米花,中火炸微黄,捞出来再大火炸金黄即可

7.炸好的鸡米花沾番茄酱或者沙拉酱非常美味,趁热吃

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