虾皮居然是补钙冠军？ 生活中虾皮的做法有哪些？

　　大家都知道,虾是一种很美味的食物,特别是很多女孩子爱吃虾。我们吃虾的时候一般要去虾皮,其实虾皮种含有大量维生素,有开胃、化痰的功效,而且虾皮中还有大量钙质,是食物中的补钙冠军。大家给小孩子补钙时不妨试试虾皮。生活中虾皮有哪些做法呢？小编为大家介绍。

　　1虾皮炒冬瓜

　　冬瓜500克去皮切片,虾皮70克,香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。用香油将花椒炸出香味,加葱、冬瓜、虾皮炒熟,调入食盐、味精食之。有清热、解暑、化浊、开胃等作用,对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化等有疗效。

　　2虾皮炒韭菜

　　韭菜250克洗净切段,虾皮60克,食盐、香油、酱油、味精各适量,用香油将虾皮略炒,加韭菜、酱油、食盐炒熟,再调入味精食用。有开胃健脾、补肾壮阳之功效,适用于食欲不振、阳痿早泄、精液稀薄等症。

　　3虾皮拌香菜

　　香菜300克洗净切段,虾皮50克,加食盐、香油、味精各适量拌匀食用。清香爽口,别具风味。有补肾壮阳、祛风解毒之功效,对遗精、阳痿、消化不良、麻疹透发不畅等有疗效。

　　4虾皮拌青椒

　　青椒350克洗净切丝,虾皮60克,加食盐、食醋、香油、味精各量拌匀食用。有开胃消食、补肾壮阳、祛风湿之功效,对消化不良、骨质疏松、软骨症等有益处。

　　5虾皮萝卜丝

　　白萝卜250克洗净切丝,虾皮50克,香菜洗净切碎,食盐、香油、料酒、葱段、味精各适量。先用香油将葱段炒香,加萝卜丝、虾皮、香菜炒熟,然后调入食盐、料酒、味精食用。有消胀、祛痰的功效,治食滞不化,并利大小便。

　　虾皮的做法还挺多,这五种做法做出来的虾皮都很营养美味。而且虾皮这种食材很好获得,大家平时买虾的时候就可以把虾皮与虾肉分离开来,分别做菜,这样一种食物就可以做出两道菜来,经济又实惠。希望生活中大家不要丢弃虾皮这么有营养的食材,把虾的营养利用到最大化。

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