别吃剩饭菜老年人饮食5误区(1)

老年人的饮食有几大特点,粥吃得多、菜煮得软、多是剩饭菜、补钙多、太素或太荤,这几大老年人饮食特点对其身体健康都是不利的。康路网关爱老年人饮食健康,这次就来纠正一下这些老年人饮食习惯,其中涉及到老年人补钙、老年人爱吃剩饭菜等问题。1、吃的菜煮太烂生活中,不少老人喜欢先将蔬菜焯一遍,然后就放水里长时间煮,做成菠菜汤,白菜汤什么的。其实这就将蔬菜中不少水溶性的维生素都给煮没了,吃到最后就是吃了点纤维,没有什么营养价值。所以,老人们最好别用烂菜汤式做法。先洗后切,急火快炒,多吃凉拌,品种多样,颜色选深。是老人做蔬菜的20字要诀。2、长期吃粥老年人患牙病多,牙齿缺损者常见,有的老人因咀嚼功能不好而长年吃粥,也有少数讲究药膳的人用吃药粥作为对疾病的辅助治疗。据观察,长期吃粥的老年人一般比较消瘦,原因是老年人的胃动力较差,如果吃粥的量过多,难以很快排空,会感到胃部不适；以同样体积的粥和米饭相比,粥所含的米粒少得多,如果长期吃粥,得到的总热量和营养物质不够人体的生理需要,难免入不敷出。3、吃饭越清淡越好随着生活水平的提高,很多人也患上了富贵病,因此也越来越多的人倾向于饮食清淡,这样的想法虽然没有错,但是也不能太过极端,吃素也不能一点荤菜都不吃,也是需要适当的吃一些荤菜的,营养专家提醒老年朋友,饮食应荤素搭配,不偏重于荤也不偏向于素。样样都吃一点,这才是人体收支平衡的最佳状态。

（责任编辑：zxwq）

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