老年人需遵循“三、七、六”饮食原则

据悉,冰城百岁老人的长寿秘诀就是饮食规律。俗话说民以食为天,当然老年人也不另外,老年饮食对老年人的健康有着及其重要的作用。那么,老年人到底该如何进行饮食呢？对此专家认为,从营养学上来说主要遵循以下原则：膳食结构宜荤素杂食、以素为主,还要遵循三个原则、七项注意、六个一的原则。均衡摄取三大营养素1、蛋白质,包括优质蛋白和非优质蛋白,前者的来源主要是奶制品、鸡蛋,瘦肉、鱼、虾、豆制品等；后者主要来源于米、蔬菜等。2、脂肪,包括动物性脂肪和植物性脂肪。其实,老年人也应适当摄取脂肪,因为脂肪有保暖等作用。老年人可选择植物性脂肪,因它含不饱和脂肪酸,可保护心脑血管。3、碳水化合物,碳水化合物提供给人体必须的热量。另外,维生素、矿物质和水也是人体所必需的营养物质,同样不可或缺。饮食细节七项注意1、注意食物多样化,谷类为主。小米、大米、黑米交叉食用。2、注意多吃蔬菜、水果和薯类。每天起码要有1斤蔬菜、两个水果。糖尿病患者可吃低糖的蔬果,如苹果、番茄等。3、注意每天吃奶类、豆类及其制品,豆类首推黄豆。4、注意经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉；少吃肥肉。5、注意食量与体力活动要平衡,保持适当体重,一天最好要锻炼1小时。6、注意吃清淡少盐的膳食。7、注意饮酒应限量。高血压的人忌喝酒,正常老年人则可适量喝红酒。均衡营养六个一1、一天一杯牛奶,宜早晨喝；2、一天一个鸡蛋；3、一天一斤青菜水果；4、一天一斤左右的粮食,米、面、粗粮等；5、一天100克精肉,包括猪、牛、鸡、鱼类等；6、一餐一碗汤水,老年人对水的需要比年轻人多,因此汤水非常重要。以上就是有关老年人需遵循三、七、六饮食原则的详细介绍,希望对你进一步了解老年饮食有一定的帮助。因此,在日常生活中,广大老年朋友们一定要注意饮食习惯,积极做好养生保健的工作,争取吃得健康吃得长寿。

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（责任编辑：zxwq）

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