胃癌患者术后的饮食调理

　　编辑同志：

　　我三年前得了胃癌,并及时做了胃部切除手术。术后,我的身体一直很虚弱,且经常患感冒。最近一段时间,我的食欲极差,每天最多只能吃2两米饭,而且不敢吃蔬菜和水果。即便这样,我的胃部也感觉不舒服,有时还出现胀痛。听医生讲,胃癌术后的患者应多吃些含维生素的食物,又说身体虚弱的人应忌食生冷的食物(包括生的蔬菜和水果)。请问,在饮食上,我应如何进行调养呢

　　上海 赵玉江

　　赵玉江读者：

　　胃癌术后的患者,因其全胃或大部分胃已被切除,必然会影响其胃肠道的消化功能,从而出现食欲不振、食后腹胀、腹痛等症状。加之胃癌患者在术后一般都要经历一段时间的放疗和化疗,这不仅会影响患者的食欲,还会对患者的免疫系统造成严重损害,使患者的身体极度虚弱。那么,胃癌术后的患者应怎样调理饮食呢

　　要少食多餐,应根据自己身体的具体情况决定每天的进食量和进食时间。一般情况下,患者可每日进餐5―7次。

　　要少干多稀,尽量不吃干硬及油腻等不易消化的食物。

　　饮食品种要多样化,要尽量摄取多种营养,要多饮用牛奶、豆浆等营养丰富且易于消化的食物。

　　要科学地补充维生素。这样的患者,可将水果或蔬菜用榨汁机榨取汁液,然后将果汁或菜汁适当加热后,每日分数次饮用。若这样做以后患者仍感到胃部不适,可改服多种维生素片,如21金维他等。

　　此外,胃癌术后的患者还可配食具有滋补作用的药膳,以达到调养身体的目的。常用的药膳有：

　　香菇银耳瘦肉粥

　　原料10克,银耳10克,瘦肉20克,青菜50克,大米100克,调味品适量。

　　制法,将瘦肉洗净,再将瘦肉及发好的香菇、银耳切碎后一起放入锅中,加入调味品及适量的水,加火煮20分钟。然后将淘洗后的大米放入锅中煮成稀粥,再将切碎的青菜放入粥中煮5分钟即可。

　　用法1剂,分2―3次服食。

　　枸杞大枣鸡肉汤

　　原料100克,枸杞子10克,大枣10枚,调味品适量。

　　制法、枸杞子洗净后切碎,将大枣洗净后去核并切碎,再将切碎后的鸡肉、枸杞子、大枣一同放入锅中,加入调味品及适量的水煮1个小时。

　　用法,每日l剂,可分数次服食。

　　枸杞鲫鱼汤

　　原料1条(约250克),枸杞子10克,大枣5枚,调味品适量。

　　制法,再在鱼身两侧切数刀,然后用油将鱼略炸一下。将枸杞子、大枣洗净后切碎,再将鱼、枸杞子、大枣一同放入锅中,加入适量的水及调味品后,用大火煮30分钟,待鱼汤呈乳白色时即可熄火。

　　用法,每日1剂,可分数次服食。

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