饮食均衡无需额外补充孕早期补钙食谱推荐
【妈妈网特稿】有些孕妈从知道怀孕之后,就会着手开始准备各种补。其实孕早期1至12周,此期宝宝的各器官、内脏正处于分化形成阶段,胎儿生长速度缓慢,需要的热量和营养物质不显着,并不需要特殊的补给。同样道理,孕早期的钙推荐摄入量和孕前相差不大。
孕早期需要补钙吗？
胎儿生长发育过程中需要大量的钙、磷及铁。胎儿骨骼和胎盘的形成,也需要很多的钙。但由于孕早期胚胎生长速度非常缓慢,孕妇在孕早期的钙推荐摄入量和孕前一样。如果你膳食均衡,只要注意摄取含钙丰富的食物（如奶及其制品、虾皮、豆制品、芝麻酱、海带、深绿色蔬菜等）即可,同时适当运动,常晒太阳,让体内自身合成维生素d,以促进钙的吸收。一般不建议额外补充（即吃钙片）。
孕早期补钙食谱
1.榛仁莴笋扇贝
原料：榛仁、莴笋、扇贝、盐、鸡精、料酒、色拉油、香油、淀粉。
做法：
1.榛仁用水浸泡,去掉外皮后,下入油锅炸脆。
2.莴笋去皮、切丁、扇贝肉切丁,一起用沸水焯一下。
3.用蛋清将淀粉调成糊,放入扇贝肉腌一下。
4.锅内放少许底油,下入扇贝丁、莴笋丁煸炒,调味后放入榛仁,勾芡后淋少许香油即成。
补钙作用：
榛仁在各种坚果中含钙量最高,和富钙的扇贝相得益彰,口感也不逊色于腰果和花生。除钙之外,蛋白质和不饱和脂肪酸也相当丰富。
补钙小贴士：
想补充钙质,可多吃河蟹、海米等水产类食品,另外,多吃坚果类、富钙蔬菜和粗粮豆类（特别是豌豆）,也极有帮助。在这道菜品中,榛仁应除去外皮,以免口感发涩。
2.酸奶布丁
原料：酸奶、牛奶、各色水果、明胶粉、糖。
做法：
1.牛奶加适量明胶粉、糖煮化,晾凉后加入酸奶,倒入玻璃容器中混匀。
2.加入各色水果丁后冷藏,以促进凝固。
补钙作用：
酸奶布丁的钙质来自奶制品,而且是最好吸收的。变换这样一种饮奶方式,可为准妈妈的生活增添色彩。
3.葱拌虾皮
原料：小葱、虾皮、红彩椒、盐、香油适量。
做法：
1.虾皮洗净后汆水。
2.小葱切小段、红彩椒切丝。
3.虾皮加入小葱段、红彩椒丝、盐、香油少许即可。
补钙作用：
每100克虾皮含蛋白质39.3克,钙和磷的含量为20000毫克和1005毫克。妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段,一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合征,以及胎儿早产或体重过轻等症。此款菜式非常适合孕晚期食用。
4.鲜汤浸鲟鱼
原料：老鸡、黄花、棒骨、鲟鱼、姜、胡椒、盐适量。
做法：
1.将老鸡、棒骨洗净加姜与黄花煲成浓汤。
2.鲟鱼洗净改刀成条。
3.用老鸡浓汤将鲟鱼条烧至软烂加盐少许即可。
5.五彩肝末
原料：猪肝25克,葱头、胡萝卜、西红柿、菠菜各10克,肉汤、精盐各适量。
做法：
1.将猪肝、胡萝卜分别洗净,切碎；葱头剥去外皮切碎；西红柿用开水烫一下,剥去外皮,切碎；菠菜择洗干净,用开水烫过后切碎备用。
2.分别将切碎的猪肝、葱头、胡萝卜放入锅内并加入肉汤煮熟,再加入西红柿末、菠菜末、精盐煮片刻,调匀即成。
孕妇补钙注意事项
1、少量多次补钙效果好。特别是对于消化系统功能较差的孕妇,要注意少量多次补钙。在吃钙片的时候,可以选择剂量小的钙片,每天分两次或三次口服。
2、选择最佳的补钙时间。因为钙容易与草酸、植酸等结合,最佳的补钙时间是晚饭后休息半小时,因为血钙浓度在后半夜和早晨最低,此时最适合补钙。
3、骨头汤不是最好补钙方式。1千克骨头熬2小时后的钙质仅20毫克左右,因此,喝骨头汤远远不能满足孕妇对钙的需求。而且骨头汤里的脂肪很高,孕妈妈在摄入钙的同时,更多的是摄入了脂肪。
4、补钙的同时要适量补充维生素d。要想提高钙的吸收能力,在服用钙的同时应适量补充维生素d,可以提升钙质的吸收,但不能服用过量,否则反而会引起食欲减退、乏力、心律不齐、恶心、呕吐等副反应。除了服用维生素d外,孕妇还应该多晒太阳,每天至少要保证半小时以上。
（责任编辑：zxwq）
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