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产后适合宝妈的素食有哪些

生完孩子后,宝妈们的身体会非常虚弱,所以在营养上面也要跟上。那么产后适合宝妈的素食有哪些?带着疑问,一起来看看看吧。

产妇下奶不仅仅要依靠肉汤,也要靠蔬菜。产后注重的就是营养均衡,如果一味的摄入动物性食物,可能会导致奶水过油、便秘等,反而不利于母乳喂养,因此适当食用素食反而能帮助产妇平衡膳食结构,身体更健康。

产后适当补充素食的好处

减少毒素的摄入

现在的动物在饲养过程中,通常会被使用激素、抗生素,而且动物也可能会食用残留农药的植物或饮用被污染的水。
这些毒素如果进入妈咪的体内,自然会通过乳汁影响宝宝的健康。而蔬菜种植虽然也经常使用农药,但通过流水冲洗、使用果蔬解毒剂或果蔬清洗盐,大部分农药可以洗去。

不容易发生便秘

人的大肠、小肠都比食肉动物要长得多,肉类的纤维少、营养浓缩,因此,在肠中过久会产生毒素,还会引起便秘。而蔬菜含有大量的纤维,有的水果含有果胶,这些成分都能起到清洁肠胃的功能。很多新妈咪为便秘烦恼不堪,实际上只要多吃素食就能解决。

素食使人的体液呈碱性

健康的人体液应呈弱碱性。鱼、肉、蛋、甜食、酒、油均属酸性食物;蔬菜、水果、海藻、五谷大多是碱性的。英国最新研究表明,儿童在体液呈碱性的状态下智商比较高,所以,妈咪多吃蔬菜不仅可以保证自身的健康,还可能对宝宝的智力产生良好的影响。

降低宝宝过敏风险

宝宝出现湿疹(俗称奶癣)往往和妈妈食用鱼(包括贝壳类)、鸡蛋和牛奶有关。因为这些食物中含有的过敏成分会通过母乳对宝宝产生影响,甚至成为哮喘、慢性耳疾的诱因。

产后吃素食要领

(1)荤素汤都要喝

产后不仅要喝肉汤,适当的还要和蔬菜汤(蔬菜泥)。比如原味蔬菜汤就是将各类蔬菜主要是根茎花果不加任何调料煮汤(打泥),原料一般包括黄豆芽、西兰花、菜椒(青椒、黄椒、红椒均可)、紫甘蓝、丝瓜、毛豆、西葫芦、西芹等,每次选择4种以上即可。如果追求口感可与水果、蜂蜜等搭配。

(2)多吃坚果类食物

坚果中富含蛋白质、维生素和钙、铁、锌等矿物质,特别适合作为新妈咪的营养食品。但由于产后体质原因和喂奶的补水需要,建议新妈咪将坚果粉碎后冲水喝,不添加任何成分的坚果粉如杏仁粉,就是很好的催奶食物。

这些素菜也能帮助下奶

一、黑芝麻:黑芝麻含有多种人体必需的氨基酸,在维生素e、维生素b1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;黑芝麻中的铁和维生素e是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。吃黑芝麻对下奶有用,但效果没那么快。

二、花生:花生可用于脾虚反胃、水肿、妇女白带、贫血及各种出血症及肺燥咳嗽、干咳久咳、产后催乳等病症。花生所含的钙、铁对儿童、孕妇和产妇非常有益。花生对下奶有一定的效果,不过要生花生,不要晒了的或者说干的。

三、丝瓜:丝瓜络是一种中药材,络味甘,性寒,有通行经络和凉血解毒的作用,可治气血阻滞、经络不通等症。如果出现乳腺炎症,发奶时有包块,乳汁分泌不畅时,中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮,可以起到通调乳房气血,催乳和开胃化痰的功效。

四、金针菜:金针菜营养成分十分丰富,每100克干品含蛋白质14。1克,这几乎与动物肉相近。此外,还含有大量的维生素b1、b2等。由于金针菜营养丰富,故有较多的食疗价值,祖国医学认为它有下乳的功效。治产后乳汁不下。

五、茭白:茭白作为蔬菜食用,口感甘美,鲜嫩爽口,在水乡泽国的江南一带,与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜。不仅好吃,营养丰富,而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素b1、b2、维生素c及多种矿物质。祖国医学认为茭白性味甘冷,有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。

由于茭白性冷,乳母如为脾胃虚寒、大便不实,则不宜多食。另茭白含难溶性草酸钙较多,尿路结石患者也应注意不要吃得太多。

六、莴笋:莴笋分叶用和茎用两种,叶用莴笋又名“生菜”,茎用莴笋则称“莴笋”,都具有各种丰富的营养素。据分析,除铁质外,其它所有营养成分均是叶子比茎含量高,因此,食用莴笋时,最好不要将叶子弃而不食。

莴笋性味苦寒,有通乳功效。

七、豌豆:豌豆又称青小豆,性味甘平,含磷十分丰富,每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用,皆可通乳。

八、豆腐:豆腐有益气和中,生津润燥,清热解毒之功效。也是一种催乳食物。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服,可以生乳。

菜汤喝的好,效果胜似肉汤

1、土豆汤

材料:土豆3-4个,且拇指大小的丁,越小越好熟;

红萝卜,芹菜少许切顶,7-8棵香菇(或其他菇类)

作法:材料全部放入锅内,加适量水,煮熟即可。

2、青菜豆腐素丸子笋汤

材料:青菜2-3棵,香菇5-6颗,豆腐一块,姜丝少许,素丸子4-5颗,

笋片少许(有无皆可)

作法:1水沸,香菇,豆腐,姜丝,素丸子,笋片入汤煮。

待以上材料熟,最后青菜入锅,即可。

3、银耳莲子红枣汤

材料:银耳一块(如拳头大小)莲子20-30粒,红枣10-15粒

作法:银耳提前半天用热水泡,用时洗干净,

一起入锅,汤沸后,调整到小火,慢熬至彻底熟后,加点红糖食用。

4、白菜汤胡萝卜芹菜汤

材料:白菜叶,姜丝,芹菜丝适量,红萝卜一根切小片,

面筋5-6颗(也可用豆腐)香菇4-5个

作法:水沸,材料入锅,熟即可,加香油,盐少许,食用。

5、什锦羹汤

材料:豆腐1小块、香菇2颗,红萝卜20 克、榨菜丁10克,

豆角10-15颗,笋片10克,姜丝30克

作法:所有材料切片

锅热入油爆香姜丝,香菇丁,在放入所有材料炒熟,加盐,糖少许,同烧

勾芡,加一小碗水,煮沸起锅,淋上香油和芹菜末,即可食用。

6 、南瓜汤

南瓜半颗至一颗切大块(削不削皮均可),放在锅中水盖过南瓜即可,

加一把腰果、三片姜,煮至南瓜变软,放入果汁机中打匀即可。

嫌淡的话可加一点盐。留一点腰果不打匀,吃起来较有口感,

不喜欢姜的人则不要将姜打匀。

7、通乳花生红枣汤

材料:花生200g、红枣十颗、山药200g

作法:将花生先煮七分熟,加入红枣再煮十分钟后,再放入微量的蒟蒻或山药,加少许黑糖即可。

8、生南瓜子糊

产后缺乳用生南瓜子15-18克,取仁,用纱布包好岛成泥,加开水服,早晚空腹各以次,连服三到五天。一定要生南瓜子。

9、豆腐酒酿汤

材料:豆腐250克,红糖、酒酿50克

做法:

1、将豆腐切成小块。

2、锅置火上,加入适量清水煮沸,把豆腐、红糖、酒酿放入锅内,煮15-20分钟。

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