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鱿鱼爆腰花的饮食指南

鱿鱼爆腰花的饮食指南

鱿鱼爆腰花可以称之为是一道色香味俱全的美味佳肴,对于这道美食,很多人都喜欢吃,它不仅味道好,营养价值也很高。不过,任何一种美食都存在着它自身的一个饮食指南,只有了解了它的饮食指南,我们才能够在享受美味的同时,充分的吸收其中的营养元素。那么,对于这道鱿鱼爆腰花的饮食指南有哪些呢?

1、注意将腰花清洗干净再食用

对于腰花,它有滋肾利水的作用,适宜孕妇偶尔食用以滋补肾脏。但注意在食用动物肾脏之前,一定要将肾上腺割除干净。清洗腰花时,可以看到白色纤维膜内有一个浅褐色腺体,那就是肾上腺。它富含皮质激素和髓质激素。如果孕妇误食了肾上腺,其中的皮质激素可使孕妇体内血钠增高,排水减少而诱发妊娠水肿。髓质激素可促进糖原分解,使心跳加快,诱发妊娠高血压或高血糖等疾患。同时可以出现恶心、呕吐、手足麻木、肌肉无力等中毒症状。因此,吃腰花时,必须割除肾上腺。

2、吃鱿鱼的时候不能跟啤酒一起食用

而鱿鱼作为一种海鲜,是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素b1,它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。如果边吃海鲜边喝啤酒,造成嘌呤、苷酸与维生素b1混合在一起,发生化学作用,会导致人体血液中的尿酸含量增加,破坏原来的平衡;尿酸不能及时排出体外,以钠盐的形式沉淀下来,容易形成结石或引发痛风。严重时,满身红疙瘩,痛痒不止,无法行走。真是“贪得一时口福,吞下难忍苦果”。鱿鱼爆腰花中的鱿鱼属海鲜,故食用鱿鱼爆腰花时不能喝啤酒。


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