婴幼儿饮食通 价格 读后感 在线阅读 荫士安 图书 大拿网

婴幼儿饮食通商品说明大拿网为您提供最全面的婴幼儿饮食通参数资料婴幼儿饮食通内容提要：
目录一、婴幼儿期的生理特点（一）婴幼儿各年龄阶段的划分及生理特点（二）婴幼儿生长发育的特点（三）正常小儿的体格发育标准二、婴幼儿期的营养需要（一）各种营养素简介（二）婴幼儿的推荐每日膳食中营养素供给量（三）婴幼儿营养状态优劣的评价三、食物的营养价值及合理加工方法（一）食物的分类（二）婴幼儿食物的选择原则（三）合理加工和烹调食物四、婴儿期的合理喂养（一）母乳喂养1母乳的作用与营养2母乳喂养的方法3母乳喂养中常见的问题与解决办法（二）人工喂养1鲜奶喂养2乳制品喂养3豆制代乳粉喂养4各种谷类粉喂养5人工喂养需要注意的地方（三）混合喂养1添加牛乳2添加辅食（四）家庭自制简易婴儿代乳食品1家庭自制鸡蛋稻米粉2家庭自制豆蛋代乳粉3家庭自制鸡蛋代乳粉4营养粉五、婴儿断乳食品的添加及制作方法（一）断乳食品概述（二）添加断乳食品的原则和方法1添加断乳食品的原则2添加断乳食品的方法3添加断乳食品需要注意的事项（三）家庭制作断乳食品的方法1谷类食物2水果类食物3蔬菜类食物4蛋类食物5鱼、肉类食物6豆类食物7奶类食物六、幼儿的膳食安排及食品制作（一）1～3岁小儿的喂养方法1小儿的营养需要特点2小儿膳食要点3小儿的膳食安排41～3岁小儿一日食谱安排举例（二）3～6岁小儿的膳食安排1营养需要及饮食特点2一日食谱安排建议33～6岁幼儿一日食谱安排举例（三）安排幼儿膳食注意事项11～3岁幼儿膳食安排注意事项23～6岁幼儿膳食安排注意事项（四）幼儿膳食的基本要求1平衡膳食2合理烹调3合理进餐4培养良好的饮食习惯5营造幽静的进餐环境6注意饮食卫生七、幼儿期食谱（一）幼儿期一般食谱举例（二）幼儿期常用主食制作方法举例（三）幼儿期特殊食谱制作举例1富含蛋白质的食谱举例2补钙食谱举例3预防和治疗贫血食谱举例4富含碘的食谱举例5补充维生素a的食谱举例6补充维生素d的食谱举例7补充维生素b1的食谱举例8补充维生素b2的食谱举例9补充维生素c的食谱举例八、营养强化食品和营养补充品的使用（一）营养强化食品及营养补充品概述（二）几类主要营养强化剂的应用（三）使用营养强化食品及营养补充品的注意事项（四）幼儿营养缺乏病的判断方法附录一、中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔二、简易食物成分表编辑说明：出版说明人的一生都离不开营养。我们的身体发育状况、智力发育状况、健康状况以及寿命的长短等都与营养有着密切的关系。然而,由于受生活水平及科学普及程度等方面因素的影响,长期以来人们对营养问题重视得不够,对营养学知识了解得不够全面,在日常生活中还存在着很多不恰当甚至是错误的饮食观念和饮食习惯,给自身的生长发育以及健康带来不良影响。此外,随着生活水平的逐步提高,人们也逐渐不再仅仅满足于吃饱、吃好,而要求"吃出健康和美丽"。这些都需要一定的营养学知识作基础。为此,我们特约请中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所妇幼营养研究室、学生营养研究室的有关专家和学者,以及国内其他有关人员,组织编写了这套《家庭营养师丛书》,共包括《孕产妇饮食通》、《婴幼儿饮食通》、《中小学生饮食通》以及《中老年饮食通》四本,旨在普及全面系统的营养学知识,并且提供最新的营养学研究成果。这套丛书针对人生不同的生理阶段及营养需求特点,分别介绍了相应的营养学知识、营养食谱及其制作方法,并针对常见的饮食误区,指出纠正方法和措施,具有较强的实用性和可操作性。我们衷心期望这套丛书能真正成为广大家庭"用得上,信得过,离不开"的饮食指南读物,在普及营养学知识、增进人民健康方面起到一定的作用。农村读物出版社婴幼儿饮食通作者简介：
作者简介荫士安,1955年生,1982年获中国医学科学院医学硕士学位,1992年获日本国立高知医科大学医学博士学位,现为中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所研究员、博士生导师、妇幼营养研究室主任,并任中国营养学会妇幼营养专业委员会副主任。承担部级以上研究课题及国际合作项目10多项,在国内外发表论文40多篇。从事的主要研究有国家"七五"攻关项目――人体硒需要量及安全摄人量范围的研究,国家"八五"攻关课题――孕妇营养与新生儿、婴幼儿生长发育关系的研究,以及国家"九五"攻关课题――营养因素对胎儿及儿童生长发育影响的研究。研究成果曾获国家科技进步二等奖、卫生部科技进步一等奖及北京市卫生局科技成果一等奖。请读片断：一、婴幼儿其的生理特点胎儿到新生儿一直到成人是一个连续的过程,胎儿在子宫内的生长发育与出生后的健康状况及以后的生长发育密切相关。婴幼儿处在不断生长发育的动态过程中,各年龄期均具有各自的生理和生长发育特点,根据这些特点安排和调整婴幼儿的膳食,将有助于婴幼儿的健康成长。（一）婴幼儿各年龄阶段的划分及生理特点1.新生儿期从胎儿娩出结扎脐带时开始,至出生后28天,称为新生儿期。此期的特点是,新生儿要逐渐适应外界生活环境,全身各系统的功能从不成熟转到初建和巩固,此期新生儿容易出现不适应现象。从孕期满28周（也有人提出可早到满20周）到生后1周（也有人提出推迟到生后4周）,通常被称为围产期。围产期保健是一个非常重要时期,包括胎儿和新生儿的生长发育观察及疾病的防治,孕妇、产妇的营养保健、生理卫生和适当处理,高危儿的加强治疗等。此期护理好,有助于减少胎儿期和新生儿期的高度死亡率。2.婴儿期及幼儿期婴儿期指出生后至满1周岁的年龄阶段,出生后第2和第3年为幼儿期。婴幼儿期是小儿生长发育最旺盛的时期,尤其以生后头6个月为迅速,机体各器官继续发育,功能趋于完善。生后1年内体重3倍于出生时体重,3岁时4倍于出生时体重；1岁时身长比出生时增加50％,到2岁时增加2倍；头围、胸围也迅速发育。在出生后的第3个月,脑细胞数目的增加出现第二个高峰,以后增加逐渐缓慢,可持续到1岁半,以后几乎不再增加。脑细胞数目的多少和儿童智力发育水平的高低有密切的关系。因此,如果各种营养素的供给量不够充分,特别是蛋白质不足,就会严重影响胎儿和婴儿的大脑发育,使儿童的智力发育在一定程度上造成难以弥补的损伤。此期小儿的食物逐渐由流质过渡到半固体、固体,并有一个断奶过渡时间。小儿的胃肠道消化、吸收功能尚未发育成熟,容易发生营养紊乱和腹泻,因此必须供给总量的营养素,将有助于预防营养不良、贫血、佝偻病和腹泻的发生。此期小儿机体抵抗力不强,应加强传染病的预防。断奶后如不重视营养供应,往往导致体重不增或少增,甚至出现营养不良。3.学龄前期此期又称为幼童期,指3～6岁或7岁,相当于"幼儿园"的阶段。这一时期的特点是身高和体重的发育速度变慢,头围已接近成人,但四肢的增长较快。体重增长落后于身高的增长,使身体显得细长。乳牙开始脱落,恒牙开始萌出。热卖推荐以下商品卖的很火,看看有你喜欢的吗查看全部优惠商品手机|数码|笔记本|电脑|办公|家电|图书|音像|服装|化妆品|成人|汽车|汽车用品|体育|

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