蟹味菇怎么做汤好吃 美味鲜香的营养汤

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冬瓜蟹味菇鸡汤

材料：冬瓜300克，蟹味菇100克，鸡肉200克，油、盐、料酒、淀粉、葱姜、鸡精适量。

做法：

1、冬瓜去皮去瓤切片，虫草花洗净。

2、鸡肉洗净切丝，用料酒、淀粉抓匀腌一下。

3、起锅热油炒鸡丝变色盛出。

4、锅内余油爆香葱姜，放冬瓜、虫草花和3碗水焖煮5分钟。

5、冬瓜能被筷子戳通放炒好的鸡丝焖煮1分钟。

6、放盐和鸡精调味即可。

2

蟹味菇土鸡汤

材料：土鸡一只，蟹味菇200克，盐，葱，姜片，枸杞

做法：

1、土鸡洗净，加葱姜用锅炖1个小时。

2、开始清洗蟹味菇，把枸杞用水浸泡一下。

3、等鸡炖的用筷子能很轻松的戳进鸡肉里，把汤表面的沫子撇去，放入蟹味菇继续炖20-30分钟。

4、加枸杞和盐炖5分钟即可。

3

蟹味菇鸡蛋汤

原料：蟹味菇适量、鸡蛋适量、盐适量、生抽适量、葱适量、姜适量、玉米油适量、橄榄油适量

做法：

1、蟹味菇洗净备用，干淀粉两汤匙(这个根据汤的多少来调整)加适量冷水调成淀粉液备用。

2、鸡蛋打入小碗中打散备用。

3、炒锅烧热，放适量植物油，葱花、姜丝爆香，加半汤匙味极鲜生抽调色，倒入蟹味菇翻炒均匀，添加适量白开水盖锅盖烧约2、3分钟，把淀粉液倒入锅中，边倒边搅，否则会结成疙瘩;

4、加适量盐调味，再把打散的蛋液倒入锅中，沸腾后关火，加适量香油、橄榄油提香，就可以起锅装汤碗中享用了。

4

蟹味菇豆腐汤

用料：豆腐一块、蟹味菇适量、水淀粉适量、胡椒粉适量、香油适量、葱花适量、盐适量、豌豆适量

做法：

1、锅内倒入适量的油，加蟹味菇，葱头稍稍翻炒几下，炒出香味。

2、加入热开水，豆腐切小块倒入锅中煮开。

3、水淀粉加适量清水调匀，倒入锅中勾芡。

4、加适量盐、胡椒粉。起锅啦! 撒点葱花。一碗鲜香嫩滑的豆腐羹就完成了。

5

蟹味菇玉米排骨汤

用料：排骨、玉米适量、蟹味菇少许、小油菜少许、枸杞少许、生姜少许

做法：

1、锅中放入冷水和排骨，大火煮开，待有很多浮沫后捞出排骨，用温水冲洗干净备用。

2、玉米洗净切段;蟹味菇洗净分成小朵;小油菜洗净备用;生姜洗净切片。

3、锅中放入适量清水，加入焯过水的排骨、洗净的玉米段和生姜片，大火煮开后转小火焖煮1个半小时。

4、然后再加入蟹味菇和枸杞继续小火煮半个小时。

5、最好加入小油菜煮两分钟，调入少许盐即可。

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