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荔枝怎么做好吃 意想不到的美味

1

荔枝炖蛋

材料:荔枝20个,银耳1朵,鹌鹑蛋20个,冰糖5-6颗,纯水1000ml

做法:

1、荔枝剥壳去核,银耳用温水泡发,撕成小朵。

2、将清洗干净的银耳放进锅里,加荔枝,倒入水,放入冰糖,煮至粘稠。

3、将煮好的银耳倒入深口碗中,置于蒸锅上,敲入鹌鹑蛋,用小火炖半个小时,至蛋成熟后即可。

2

荔枝冰糖雪梨

材料:银耳100g,荔枝8个,雪梨1个,冰糖适量,枸杞少许

做法

1、将银耳泡发一个小时,然后去蒂洗净,放入高压锅中;

2、倒入剥出来的荔枝、冰糖、盖上高压锅盖,高压时间10分钟;

3、凉却,在开锅放入切片好的雪梨,盖上高压锅锅盖,冒气时则表示这道甜品完成了。

3

薄荷荔枝茶

材料:薄荷绿茶,荔枝,薄荷叶冰块,蜂蜜

做法:

1、荔枝去壳,剥肉,放入杯子。

2、茶包加入开水冲泡到自己喜欢的浓度,捞出茶包。

3、把一部分荔枝肉放入茶水中,放凉。

4、薄荷冰块从冰箱取出,放入杯子中。

5、倒入放凉的茶和果肉,加入蜂蜜调味。

4

豆沙冻荔枝

材料:荔枝12颗,豆沙80克,裱花袋1个

做法:

1、荔枝洗净剥壳,将核去掉,用长针沿着核周围划一圈,再转一转,就可以轻松取出果核,果肉也完好无缺。

2、将豆沙装入裱花袋中,每个荔枝挤一些。

3、每个荔枝都填入豆沙后,放在不沾的容器中,放入冰箱冷冻至硬即可,食用时取出待其略略回温口感更佳。

5

荔枝红枣排骨汤

材料:排骨,荔枝,土豆,红枣,姜,盐

做法:

1、将排骨洗净,放沸水中煮2分钟捞出待用。

2、锅重新放水煮沸,放排骨、姜大火煮10分钟,转文火炖1小时。

3、土豆去皮,洗净,切块,荔枝去皮,去核,红枣洗净。

4、加土豆、荔枝、红枣煮沸,转文火炖30分钟。

5、加少许盐调味即可。

6

荔枝酿小排

材料:小排适量、鲜荔枝10几个、葱段、姜块、料酒、盐、生抽或酱油、蚝油

做法:

1、猪小排洗净,用加了料酒、姜片的水飞过、控水,加料酒、姜片、葱段、生抽、蚝油腌半小时左右;

2、起锅入油,五六成热时下排骨煎成两面金黄,盛出;

3、锅入底油,三成热时下八角、葱段煸香,下排骨略炒,加适量开水中火烧15—20分钟,捡去八角、葱、姜;

4、荔枝去皮、去核,入排骨锅中,中火烧10分钟,加盐调味收汁即可。

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