夏季饮食抗疲劳从吃对东西开始

俗话说春困夏乏秋打盹,还要冬眠,进入夏季,夏乏是一个大家不容忽视的话题。为什么总会觉得累呢日本经济新闻撰文指出,想要解决夏乏困扰,还得从吃对东西开始!疲劳的元凶是活性氧而非乳酸在过去很长一段时间内,人们都认为导致疲劳的元凶是乳酸,但实际上,活性氧的影响更大。令人纠结的是,活性氧不仅会在代谢的过程中产生,如果人精神上的压力比较大,就会不自觉地摄入更多的氧气,机体在生命活动的过程中消耗不完的氧就会变为活性氧,加重人体的疲劳感。另外,夏季建筑中都开着强劲的空调,而如果经常穿梭于建筑内外,造成身体感受到的温差过大,也会导致身体中的活性氧含量增加。而能够抵挡活性氧的负面效应的就是食物中的抗氧化物质了。根据大阪市立大学和东京海洋大学的共同研究,三文鱼中富含的虾青素、鸡胸肉中富含的咪唑二肽等对于活性氧都具有良好的对抗效果。矢泽一良解释称：虾青素能够消除活性氧,而咪唑二肽则对受损的细胞有修复作用。另外,鲣鱼富含的l-肉碱、西红柿和土豆富含的alpha;-硫辛酸、菠菜和沙丁鱼富含的q10辅酶等都对抑制活性氧有良好的效果。还有其他的食物也能良好减轻人的疲劳感,矢泽一良比较关注的是鱼类中富含的二十二碳六烯酸(dha)、菌类含有的beta;葡聚糖,他认为这些物质具有击退病原体的免疫作用、提高红血球输氧能力和促进新陈代谢的三大功用。比如说,dha能够作用于血管的细胞膜,提高细胞膜的柔软性,抑制血压的升高;beta;葡聚糖能够提高白血球的机能进而提升人体免疫力。每天吃多少能抗疲劳每天至少6毫克抗氧化物质那么,每天要吃多少抗氧化物质才能达到抵抗疲劳的效果呢以虾青素为例,每100克三文鱼中约含有2毫克虾青素,但是,对于人体来说,每天至少需要摄入6毫克才能发挥抗疲劳的功用,矢泽认为,因此按照这种量来计算,人每天至少要吃300克三文鱼才能有效。但每天坚持食用并非一件简单的事情。从均衡膳食的角度来说,长期坚持食用单一营养素的做法并不好,日本国立健康营养研究所营养科负责人南惠子表示,搭配不同的营养成分进食的做法是最好的。想要缓解疲劳,摄入足够的碳水化合物、蛋白质和脂肪三大营养素是不可或缺的,但同时要重视的是维生素的作用。为了让自己更加充满活力,不要随便就不吃早餐,如果肚子饿了记得选择健康适当的零食,注意不要进食过量。另外,选择合适的进食时间也是非常重要的哦!多吃富含抗氧化物质的食物可以抗疲劳如今在日本,由大阪市产业振兴中心、大阪市立大学与阪急阪神酒店共同开发出来的抗疲劳料理受到了日本人的好评和欢迎。这些抗疲劳料理都是些什么呢有三文鱼、鸡肉、蘑菇、辣椒和西红柿做成的陶板烧,也有蒸鸡肉配菠菜的套餐,还有金枪鱼、鲣鱼等海产品同蔬菜搭配的各种料理。一眼看过去不过是特别普通的菜谱,为什么能够对抗夏乏呢其实,窍门在于选择的食材都是富含抗氧化物质的食材。在人体运动或者大脑思考过后,通过呼吸进入人体的氧气的一部分就会变成活性氧。活性氧,它是肌体代谢的有害产物,也叫机体垃圾(如自由基、丙二基、腐胺等)。东京海洋大学矢泽一良特聘教授指出：活性氧会对肌肉和神经细胞产生损伤,让人产生疲劳感。

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