胃肿瘤的饮食

1饮食原则：巩固疗效,预防复发：（1）宜少食多餐,定时定量,既要保证足够营养,又不增加胃肠负担。（2）食品宜多样化,避免偏食。饮食以细、软、易于消化为主,以保护消化道粘膜。（3）烹调方法应以炖、蒸、煮、烧、烩为主,尽量少用煎、炸、沿循、腌腊、生拌等方法。（4）宜按病情分别采用普食、半流质、流质等进食方式,切忌硬撑、硬塞。（5）严禁烟、酒,少食用腌菜、咸鱼和其他咸食品。2辩证实施：（1）恶心、呕吐选用文旦、橘子、枇杷、粟米、胡桃、玫瑰花、杨桃、无花果、藕、乌梅、干冬菜、芒果、莲子。（2）出血黑便选用淡菜、橡皮鱼、海鱼、黄鱼鳔、鲨鱼翅、马兰头、金针菜、猴头菌、蜂蜜、荠菜、香蕉、橄榄、乌梅、石耳、羊血、蚕豆衣、柿饼、豆腐渣。（3）胃痛选用金柑、飞鱼、松江鲈、卷心菜、比目鱼、海参、乌贼、黄芽菜、芋头花。（4）腹泻选用海蛾、鲨鱼、多次海盘车、扁豆、红花、棠梨、杨梅、鱼乃梗、栗子、石榴、莲子、芡实、青鱼。3,化疗期间选用：猕猴桃浆、芦笋、桂圆、核桃、鲫鱼、虾、蟹、山羊血、鹅血、海蜇、香菇、黑木耳、鹌鹑、米仁粥、草鱼、泥鳅、绿豆、金针菜、苹果、鲨鱼、丝瓜、葫芦、乌龟、甲鱼、玫瑰花、乌梅、无花果。

4,预防术后并发症：（1）倾倒综合症：患者出现上腹鼓胀、紧束、烧灼感、呕吐,或伴有轻度腹泻、饭后心悸、出汗、颜面潮红、眩晕,其原因食物通过过快,空肠急速扩张,血糖波动等。应少量多餐,避免高糖饮食,食后平卧休息。宜食用胡桃肉、乌梅、海参、豌豆、山药、蘑菇、菠菜、豇豆、猪胰等。（2）肠功能紊乱：腹鸣腹泻、大便次数增多,轻者每天2~3次,重者可达数十次,泻多者体重急剧下降,伴贫血,宜少食植物纤维及油腻食物,按腹泻症状选食,尤其多用山药、茯苓、姜、石榴。（3）低血糖综合征：饭后2~4小时即有明显的饥饿感,出现眩晕、苍白、出汗、振颤,此与大量碳水化合物吸收后引起过多胰岛素分泌有关。患者必须限制碳水化合物的摄入,宜用石斛茶、米仁粥、茯苓饼。饭后宜平卧休息。（4）空肠输入襻和输出襻的外部梗阻：胃空肠吻合术后,约有1%病人发生输入襻和输出襻的外部梗阻,其急性症状不难发现。值得注意的是慢性梗阻,常在食后10~60分钟时感到饱胀,且不断加重。也可以伴有恶心、呕吐,常在恶心后呕出500~1000毫升胆汁性液体,不含食品,可伴有痉挛性疼痛,这些患者的饮食中应少用油腻的食品,可选择杨梅、萝卜、山楂、葡萄、干冬菜、葱、荠菜、大头菜、油菜、带鱼等。

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5,食疗验方：手术后调养及预防复发：建胃防癌茶：向日葵杆心,或向日葵托盘,每天30~60克煎汤代茶。向日葵杆心含多糖、蛋白质、胶质、内脂、生物碱等,实验证明本品能抑制亚硝胺对消化道粘膜的致癌作用,并可治疗吻合口炎症。治疗胃痛：葱豉姜汁鲫鱼：鲫鱼洗净,加葱15克,豆豉15克,姜2~3片同蒸。治疗食欲减退、消瘦：a．薏苡仁粥：薏苡仁30克、菱30克,诃子3克,紫藤瘤5克,煎汤,取汁煮粥。b．鲜蘑菇片：鲜蘑菇、里脊肉、鸡片,加料上芡后炒熟。治疗出血黑便：a．平安中兴鱼：鱼茸（草鱼、橡皮鱼均可）250克。黄鱼鳔100克,豆腐250克,葱花15克,加佐料蒸熟即可。黄鱼鳔宜先炖烊,拌入鱼茸肉。本方即可止血,又可增进营养。b．马兰头炒蛋：马兰头150克,蛋1只,加料炒食。治疗大便溏泻：a．人参粥：病后体虚大便偏溏,可用人参末3克或人参10克煮粥,空腹食之。b．白茯苓粥：白茯苓30~45克,加粳米煮粥食。本方初健脾止泻外,更能安身,增强免疫功能。c．白扁豆粥：白扁豆60克炒香,加粳米煮粥。d．健脾止泻粥：芡实粉30~60克,或栗子10~15个,或菱粉30~60克,或山药60克,加米煮粥。e．薏苡仁粥：薏苡仁粉30~60克,煮粥食之。

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