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茄子和土豆能一起吃吗

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茄子和土豆能一起吃吗

茄子和土豆能一起吃。

茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。土豆淀粉含量丰富,还含有钾、磷、钙、镁、硫等矿质元素和大量的膳食纤维。土豆和茄子一同烹饪会更加美味,营养更加丰富,并且可提高人体对营养的吸收效率。

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茄子和土豆一起吃的做法

土豆拌茄子

材料:茄子2条,土豆2个,鸡蛋3个,生抽或者大豆黄酱,白糖,香菜10颗,香油

做法:

1、土豆洗净,不用剥皮,为了熟的快,可以一分为二。

2、把两个茄子和土豆放到蒸锅里15-20分钟蒸熟,如果是压力锅蒸10分钟。

3、锅里放油,油热了下入打散的鸡蛋炒熟,倒入黄酱、少量白糖。amp; #40;如果有青椒可以放一些青椒)

4、炒出来鸡蛋酱,或者放生抽,量要多一些,放少量白糖。没有酱就放生抽,略微多一些,也要加入少量的糖

5、把炒好的鸡蛋酱和蒸熟的茄子和土豆混合。

6、倒入切成段的香菜拌匀,根据个人口味可以适量的加盐,加入几滴香油。

土豆烧茄子

材料:土豆400克、茄子400克、肉400克、肉酱1碗。

做法:

1、茄子洗净,掰成小块铺在最底层。五花肉切片,用肉酱腌一会入味备用。

2、土豆去皮切块,放在上面。

3、土豆涂满烤肉酱。

4、最后把肉片铺在最上面,加一碗骨汤(没有就用水),盖好锅盖,中火烧到锅边冒起后,转文火烧30分钟。

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茄子不能和什么一起吃

茄子+墨鱼:一起吃容易引起霍乱

茄子+螃蟹:二者一起吃,伤人肠胃

茄子+河蟹:一起吃会中毒,可以用藕节治疗

茄子+乌鳢:同食有损肠胃。

茄子+蟹:会郁积腹中、损伤肠胃

茄子+鱿鱼:会危害健康

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