饮食健康讲究营养均衡(组图)

光吃素食不利于长寿

有人认为,吃素对健康有益,可以长寿,结果反而造成营养不良、身体抵抗力下降。其主要原因是纯素食所含的蛋白质、脂肪等营养成分,不能满足机体新陈代谢的需要。

蛋白质是生命的基础,是人体一切细胞的主要成分。而蛋白质的摄入主要从食物中来。现代营养学告诉我们,动物蛋白食物含人体必须的氨基酸比较丰富、全面,易被人体吸收合成为人体蛋白质,这是植物蛋白食物远不及的。

长期素食者,其机体得不到充分的动物蛋白质,会使体内营养素比例发生紊乱,蛋白质入不敷出,会造成人体消瘦、贫血、消化不良、精神不振、记忆力下降、性功能和免疫功能降低,以及内分泌代谢功能发生障碍,并且容易感染疾病,尤其使中老年人早衰和发生肿瘤。

长期素食者会导致体内性激素分泌减少。如果男子体内缺锌、缺锰,会影响脑垂体分泌促性腺激素,引起性机能减退,影响生育能力。长期素食也会影响女性体内性激素的分泌,造成婚后不育。因此,育龄夫妇不宜常食素,应适当吃些鱼、肉、蛋、奶,增加蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,以利生育。

（责任编辑：zxwq）